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| “我们在上海已经做了三年的摸底工作，非常细致，从了解上海人的饮食习惯和消费心理到上海菜系都进行研究。”好利来总经理谢立告诉记者，在上海开店是好利来布阵全国版图的重要一步。 | |||||
| “我们并不规定每年一定要新开多少家店，而是根据实际情况，每个季度对目标做一次调整。”好利来总经理谢立称。没错，好利来的特立独行不仅表现在融资上，开店速度也是如此。35岁的谢立，现任好利来公司的总经理，是罗红8年前从肯德基挖来的，他告诉记者，连锁企业最怕盲目扩张。 | |||||
| “比如2004年从300多家店，一下子新增到450多家店。新店的快速开张，使得好利来的人员培训不能及时跟上。”谢立说。 | |||||
| 从扩张版图上，好利来在进攻核心城市上显得格外谨慎。比如好利来店面虽然遍布全国60多个城市，但对于极具战略意义的上海市场，好利来只是盘旋在苏州、镇江等上海外围城市，迟迟没能打进上海。 | |||||
| 事实上，在北方市场上，当年好利来进入北京也并不顺利。1995年，好利来北京第一家店在前门开业，昂贵的房租以及北方市场开发的滞后，使得该店第一年严重亏损。第二年尽管有所好转，但是该店面属于拆迁范围。罗红决定撤出该市场，2003年，公司总部才又正式搬迁到北京，并一口气开了70家店。 | |||||
| 除了在开店速度上，在产品线扩张上，好利来也避免盲目多元化。据谢立介绍，蛋糕和面包、月饼、汤圆是好利来的三大产品线，分别占好利来收入的60、20和10。事实上，从1992年创立至1999年，好利来只经营蛋糕生意，直到2001年上海冠生园月饼事件之后，好利来才开始进军月饼行业；而汤圆则从2006年才开始卖。谢立表示，好利来不会向其他食品领域扩张。 | |||||
| 摄影家放权 | |||||
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看帖顶帖这是必须滴! -
都是成功人士说的话啊, -
楼主太厉害了,谢谢分享! -
马扎
nelson3688 发表于 2016-01-04 09:06 | 只看该作者
谢谢分享:)
