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大理石蛋糕[复制链接]

发表于 2009-10-28 14:27 | 收藏本帖
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品名条码总成本原料成本包装成本 
大理石蛋糕10000061 1.579  
制造工艺产品来源制定日期现价利润比标准价含税批发价8.7%
戚风类红番薯05.10.068.6   
照片本产品规格 :(mm) 
长:(    )
宽:(    )
高:(    )
重面糊:(    g成品重(   g
产品装饰:5*18
产品配料表;本配方一料出(24)个
烘烤温度:上火(   180    )下火(    150  )
变温(      )时间  上火(       )下火(       )
总共烘烤时间( 40分钟)
一次性烘烤时间(    )
编号材料名称 烘培%重量g单价(元/kg)成本备注
1全蛋  16506.612.96 
2  99043.96
3高粉  4953.611.787
4低粉  4953.321.643
5SP  9025.62.304
6牛奶  40052
7色拉油  150111.65
8液态油  500157.5
9  140  
10  5040.2
11巧克力  50301.5
12可可粉  50482.4
13   5060 37.904

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