今年婚庆市场依然延续近两年的火爆情况。据市婚庆协会统计,截至目前,已有超过8万对新人预订婚礼。
据了解,近两年的结婚浪潮将本市婚庆市场推向了前所未有的高峰。日前,记者从市婚庆协会了解到,今年的婚庆市场依然是“人满为患”。据统计,截至目前预订婚礼的新人就已经超过了8万对,已经接近2009年全年的数量。从新人的年龄结构来看,大量的“80后”开始成为婚庆市场的主力消费群体,因此“个性婚礼”、“定制婚礼”、“简约婚礼”也成了主流需求。
在婚庆市场流行一种翻糖蛋糕。翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
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