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68楼
daisyholic 发表于 2010-04-29 20:02 | 只看该作者
非常好的一本书，不知道哪里可以买到。 -
呵呵！一般是原材料供应商送的，之前可可百利送了三、四本，后来dobla送了几本，在以前的公司好象安佳也送过…如果你都没用这些原料的话上海的科麦公司会有，跟他们要也可以。记得零零年时在科麦培训时，那里的配方都是公开的，导师是那么的进心，倾囊相送的精神，令我好是感动！
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70楼daisyholic 发表于 2010-04-29 21:01 | 只看该作者
常年巧克力、陷心用妃亭，可可粉、巧克力辅料用法芙娜，不过我们酒店的供货商应该是二线代理，不是大中华区的直接代理商，没有东西送。。。妃亭虽然会送东西，那也是订货订够某些金额。
好羡慕楼主！
