请诸位烘焙高手介绍几本适合自学的西点烘焙基础书籍，介绍的越全面越好。_烘焙圈_论坛

请诸位烘焙高手介绍几本适合自学的西点烘焙基础书籍，介绍的越全面越好。[复制链接]

发表于 2010-05-01 17:49 | 收藏本帖

19961

请诸位烘焙高手介绍几本适合自学的西点烘焙基础书籍，要介绍的比较系统全面、基础的那种（最好是日本或法国出版的）。
本人是新手，喜欢西点烘焙。想从事西点师这个职业。最近在学习西点烘焙，所以想在这段时间里找几本西点烘焙基础的书籍看看（再唠叨一下：最好是日本或法国出版的）。希望大家推荐，谢谢！

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藤椅红酒与蛋糕发表于 2010-09-27 16:40 | 只看该作者

烘焙宝典专业烘焙蛋糕全书西点全书糕点圣经法國糕點大全。。。。。。等等等等，很多，都很经典的才告诉给你的，随便闭着眼睛选一本都绝对绝对不会后悔滴！

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