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新 店 筹 备 工 作
一、        市场调研
1．        本地主要街区同市场产品、价格、装饰、促销、营业额<Excel>
2．        本地目标市场客户流行、受欢迎产品、店铺
3．        本地市场发展趋势
二、        店铺选址
1．        客流量
1)        早中晚、周一到周日不同时段的步行人流量和非机动车流量数据平均值
2)        周边社区入住率、校区学生人数、商务/旅游人数
2．        消费群特征与结构<Excel>
1)        社区、学生、商务人士早中晚消费预算
3．        形象定位
4．        产品定位
5．        装修风格
1)        店铺整体风格定位设计
①        整体主色调与辅色调定位设计
②        整体风格元素定位设计
2)        店铺外部设计系统
①        门头设计 （字体设计，灯光设计，颜色，排列，材质等）
②        店门设计
③        灯箱设计
④        橱窗设计(橱窗道具设计，橱窗软装饰设计)
3)        店铺内部设计系统
①        空间功能规划，区域设计
②        道具设计
根据陈列的产品不同，设计不同款式的道具符合陈列需求
墙架设计------ A. 入墙式墙柜 B. 开放式墙架
展柜设计------ 组合式/独立式
形象墙设计
收银台设计
注：因不同的行业有不同规范的店铺SI道具系统，这项只列举基本的道具设计项目
③        天花系统设计：基础照明，辅助照明，装饰照明
④        墙面设计
⑤        地面设计
⑥        灯箱/海报设计
⑦        标签设计
三、        人际关系网<Excel>
1．        技术人才关系网
2．        管理企划关系网
3．        合作伙伴关系网
4．        客户关系网络
四、        成本预算
1．        店铺预算
1)        租金价格
2)        交付方式
3)        附加条件
2．        装修费用
1)        要求房东基本装修
2)        水电煤的二次装修（按消防要求）
3)        弱电、排风/新风装修、上下水装修
4)        墙体、地面装修
5)        功能区块和门面装修
3．        人事费用
1)        后厨
2)        外场
4．        营销费用
5．        办证费用
6．        设施设备采购预算
1)        生产设备费用
2)        展示设备与家私
3)        物料原料采购
4)        包装与易耗采购
7．        人事预算
8．        企划营销预算
五、        企划营销方案
1．        开业前营销方案

大家帮忙过目一下，

我也想开请哪位有经验的前辈指点一下谢谢
407123980

````开店这个··负责的太多了··我是负责烘焙连锁企划这块的··大家可以相互交流意见哦··我QQ:65743

我的QQ715826222  同行请多指教

网易烘焙博客 李林桦西点蛋糕工作室  多指教交流