本帖最后由 philipcjw 于 2011-5-9 00:09 编辑

不用烤箱，不加人工香料， 施展健康美味的魔法。人气甜点马上作！短短10分种内，能变出什怎样的甜点魔法呢？
甜点人人爱吃，却不是每个人家里都有一台功能齐全的烤箱。点心不一定要用烤箱才作得出来，因此本书设计的每一道食谱都不需要用到烤箱，从备料到完成，10分钟搞定，十分适合嗜吃甜点又不想大费周章的V友。

本书特色

不须烘烤、甜点简单作！
烘焙食物吃多了容易燥热，本书扬弃传统烤箱，大玩创意。
市售点心大变身→将常见的零嘴糕点动点手脚，就是独家新口味。
善用平底锅或小锅熬煮、冰箱冷藏，都是作甜点的好方法。
说明详尽，招式容易，一本书就让您从入门变高手。

使用经济又好买的材料！
作甜点最怕的就是材料买不到，还没开始作就心灰意冷了，因此书中皆利用随手可得的材料来作点心。

酱汁、果酱自己作！
示范速成作法，随时都可调制，不仅丰富甜点美味，还?您诱人
的甜点装饰法。

吐司创意大公开！
吐司一买就是一大条，吃不完又浪费，书中示范多样的创意吃法。

有健康概念的新鲜甜点！
手工甜点最棒的是材料新鲜、不添加人工香料，健康无负担。

作者简介

廖敏云

现任
　　咖芳工作室烘焙师
经历
　　全国烘焙技术士乙级执照
　　中华穀类食品工业技术研究所蛋糕装饰班、西点麵包班、蛋糕班、法国蓝带班结业
　　台北市职业训练中心烘焙班结业
曾任
　　中华民国残障技能发展协会烘焙班指导老师、北市啟聪学校夜间成人烘焙班老师
　　佛光山普门寺、极乐寺素食无蛋烘焙班指导老师
　　社区妈妈教室烘焙老师

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