本帖最后由 夏天的风 于 2010-7-4 18:52 编辑
[hide]‧1.杏仁膏 300g
‧1.糖粉 150g
‧2.经典转化糖浆 110g
‧3.软质深黑苦甜巧克力180g
‧4.全蛋 200g
‧4.蛋黄 160g
‧4.香草精 适量
‧5.柳橙浓缩酱 20g
‧5.橙表皮 1粒
‧6.低筋粉 160g
‧6.泡打粉 4g
‧7.奶油 300g[/hide]
【制作方法】
[hide]1.将配方1.拌匀,配方2.-6.陆续加入拌匀,最后配方7.溶化至70℃时加入拌匀
2.准备35孔贝壳烤盘约挤八分满
3.烤焙温度上火180℃/下火130℃
4.烤焙时间约20分钟[/hide]
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参考学习一下啦
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:)mn m m, ,. ./,.//.?.?
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欣赏常温蛋糕!
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追着风,打开梦想的翅膀;随着心,呼吸生命的自由。
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247楼angelitkiss 发表于 2011-08-26 21:39 | 只看该作者超爱巧克力,学起来
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:):)为什么这么麻烦才能看到
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看看学习一下
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好看 ,下来看看