MONDIAL
DU
PAIN “GOUT ET MUTRITION”
世界面包大赛是由Sepelcom集团与法国面包协会、面包大使协会等联合举办。
于法国里昂国际酒店、餐饮、食品展（SIRHA）期间举办的国际赛事。


此项大赛旨在考察选手对各式面包（特色面包、营养面包等）的制作水平，提高各国参赛选手的专业面包技能。
通过鼓励更多有理想、有能力的青年进入面包烘焙业加快行业的创新速度和促进行业整体发展。
口味与健康的融化是大赛的宗旨，来自世界各国的顶级面包师经过层层选拔最终挑选出12位代表参赛
比赛为其三天，参赛选手应具备有5年以上专业年龄，助手于世界决赛前必须小于22岁。




世界面包大师团
抱着传播烘焙知识和促进烘焙行业发展的理念，10位法国世界顶级的面包师于2005年携手Sirha 法国国际酒店、
餐饮、食品展创立了世界面包大赛。
这10位大师中有八位享受MOF称号(法国最佳工艺师), 来自法国这个六边形国家的各个区域，充分代表了全法国的烘焙行业。
同年，“世界面包大师团”宣布成立。
2007年Sirha 的主办者之一，Fondeur 女士加入里昂市政府，在市政厅招待了历年获得MOF殊荣的面包师，并授予其荣誉勋章。


第一届世界面包大赛回顾
第一名:意大利
第二名：瑞士
第三名:法国


第二届世界面包大赛
第一名: 法国
第二名：瑞士
第三名: 意大利
“营养健康特别奖”：瑞士

第三届世界面包大赛将于明年在法国举办

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