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<P>全蛋:1250克<BR>砂糖:400克<BR>细盐:5克<BR>低T:350克<BR>淀粉:100克<BR>蜂蜜:100克<BR>柠檬色水少许<BR>SP:20克<BR>奶水:300克<BR>色拉由:300克</P>
<P>第一层:温度上火220 下火150,面糊470克(时间约10--12分钟)<BR>第三层:温度上火220 下火0,面糊400克(需要垫个空盘子)<BR>第四层:温度上火220 下火0,面糊400克(需要垫个空盘子)<BR>第五层:温度上火220 下火0,面糊400克(需要垫个空盘子)<BR>第六层:温度上火220 下火0,面糊剩下的(需要垫个空盘子)</P>
<P>冷却加工,中间建议抹柠檬"果占"</P>
<P>成品:6+6=12层<BR></P></DIV>
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<p>应该不有加黄油</p>
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<p>挺漂亮</p>
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<p>这个也不错</p><p>我也有个..</p><p>(1) 蛋28个</p><p>(1)糖1000</p><p>(1)BP30</p><p>(1)蜂蜜50</p><p>(2)粉750</p><p>(3)水600</p><p>(3)色拉油600(液态油更好)</p><p>1部分用中速打30分中,</p><p>在加2的然后在加3部分</p><p>一到3层240/0</p><p>最后一层200/0</p><p>这个考出来非常好吃~口感不错大家去试试!!!</p>
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<p>谢谢楼上的师傅。</p> -
<p>不过`好象不放BP回更好..</p><p>我有打过一次忘放BP的~打起来比有放BP的高~层次更好..</p><p>你们可以试试~就打一次~</p>
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<p>我自己就打过一次~现在不打了~~</p>
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<p></p><p>我在安德鲁森买到过.,他是烤得比较干了.有点象是威化饼干.外观挺好看的.吃起来柠檬味很清新.其他的就没什么特别的了.我也很赞成在里面放点橘子果酱.要不真的有点浪费这么复杂的工序了</p>
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<p>这个好看</p><p>是用手摸的吗？</p>
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<p>层次感没的说，一句话有味道</p><p></p>
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<p>这么老的帖被大家顶上来，都蛮怀旧的嘛</p>
