烘焙的知识为零,投资的经验为零.周围的亲戚朋友也无一例外的没有任何的创业知识.真的是一切皆空呀.我所在是一个二三线的城市.虽然也明白国内现在的主流是85C度这种开放式的面包店,但是在我所在的这个小城市只有一间面包店是摹仿85C度的类型的,但是它生意出奇的好.我有印象以来...好像这面包店会出现排队人龙的情况也只有那么一间了,,我真的很眼红..觉得它模范85C度吃到了甜头了.
        我也很想开那么一间店,但是就如上面我所说的一切皆空.我所拥有的资本也不多,都是父母跟自己才三年工作经验的一些小钱.如果一间店一年的开支要20W的话,那我的资格也只允许干二年.所以我不太敢失败,因为尝试的机会实在是太少了.现在有以下几点非常困扰我的
        第一:商铺.这个也是让我最大的心病.我相信无论干什么行业..这个商铺的租金也是占大头的.如何选择一个商铺,或者你看中的位置根本没有地方可以给你租,又或者是那价钱实在是高的离谱..这商铺永远是千姿百态,各有难点
        第二:产品销售.这个我倒是有信心,因为我很会吃,我真的知道哪些造型,跟口味是相对大部分人喜欢的.但是我还是要做很详细的市场调查跟成品核算我觉得才能推出一款产品   
        第三点:各种各样的证跟一些硬件设备.卫生许可.工商,.税,,电,.烤箱那些一切繁琐的事情都不懂...
        第四:就是经验了,.就是因为不懂这些烘焙的知识,我不知道那些货物的价钱,一切的产品等等
       这二天我一直犹豫要不要打电话去那间很火的店去应聘当一个学徒....但是我又害怕别人不收我,..请教大家..我应该怎么走出第一部呀!现在真的很烦恼

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