<P ><B>团圆节（又称思念之情）传统中秋佳节来历
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<P ><B>     </B><B>深圳市刘科元艺术西点蛋糕俱乐部 / </B><B>刘科元写于深圳
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<P >我踏入烘焙业也十多年了，现在作为烘焙业的教育工作者，我每天都在思考怎样才能让我们烘焙业有声有色，在我写稿之际我发现我们业内有关理论文章、各个烘焙项目及节日的来历文章并不多，加上考虑中秋快到了就想到了中秋的话题。
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<P >农历八月十五日，是中国传统的中秋佳节。这是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“团圆节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
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<P >我国在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
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<P >相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
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<P >在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋京师。八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行；许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
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<P >今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人<a href="http://info.med.hc360.com/html/index_jkshx.htm" target="_blank" >健康</A>快乐，和家人“千里共婵娟”。中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。
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<P >　　<B>中秋节的由来与传说：
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<P >中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的　风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话<a href="http://info.news.hc360.com/html/zt/ztqygl_qyh4/index.htm" target="_blank" >故事</A>流传甚广。
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<P ><B>中秋传说之一：嫦娥奔月
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<P >　相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。
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<P >　　<B>中秋传说之二：吴刚折桂
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<P >　　关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。
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<P > 　　<B>中秋传说之三：朱元璋与月饼起义
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<P >　　中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。
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<P >　　很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”<a href="http://info.broadcast.hc360.com/html/cpzt_bk.htm" target="_blank" >制作</A>越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
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<P >　<B>　中秋节诗词选：
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<P >《中秋》 <BR>（唐）李朴<BR>皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声；<BR>平分秋色一轮满，长伴云衢千里明；<BR>狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生；<BR>灵槎拟约同携手，更待银河彻底清。
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<P >《八月十五夜玩月》 <BR>（唐）刘禹锡<BR>天将今夜月，一遍洗寰瀛。<BR>暑退九霄净，秋澄万景清。<BR>星辰让光彩，风露发晶英。<BR>能变人间世，攸然是玉京。
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<P >《水调歌头》 <BR>（宋）苏东坡<BR>丙辰中秋，欢饮达旦。大醉，作此篇，兼怀子由。<BR>明月几时有？把酒问青天。<BR>不知天上宫阙，今夕是何年？<BR>我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，<BR>高处不胜寒！起舞弄清影，何似在人间？ <BR>转朱阁，低绮户，照无眠。<BR>不应有恨，何事长向别时圆？<BR>人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。<BR>但愿人长久，千里共婵娟。
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<P >《中秋月》<BR>（宋）苏轼<BR>暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘，<BR>此生此夜不长好，明月明年何处看。
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<P >《太常引》 <BR>（宋）辛弃疾<BR>一轮秋影转金波，飞镜又重磨。<BR>把酒问姮娥：被白发欺人奈何！<BR>乘风好去，长空万里，<BR>直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多。
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<P >台湾民谣：<BR>《中秋旅思》 <BR>孤影看分雁，千金念弊貂；故乡秋忆月，异国夜惊潮。<BR>手未攀丹桂，以犹卷缘蕉；登楼悲作赋，西望海天遥。
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<P >《月夜思乡》<BR>星稀月冷逸银河，万籁无声自啸歌；<BR>何处关山家万里，夜来枨触客愁多。
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<P >《煎熬》<BR>夜深沉，明月高挂天正中，寂无声；睡眼朦胧，<BR>恍若梦中；生卧徘徊以不宁，故国家园萦脑中；<BR>苦煎熬，归去成空，如焚王衷。
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<P ><B>深圳市刘科元艺术西点蛋糕俱乐部</B>
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<P ><B>经营范围：艺术裱花培训，烘焙原料、</B></P>
<P ><B>书籍、VCD等销售</B>。<B>人才输出，技术</B></P>
<P ><B>交流，国家职业资格证书考证</B>
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<P >手机：刘科元13713873547   
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<P >传真：0755  25801321
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<P ><a href="http://lkyysxddg.blog.163.com/" target="_blank" ><a href="http://lkyysxddg.blog.163.com/" target="_blank" >http://lkyysxddg.blog.163.com</A></A>
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<P > E—mail:lkyysxddg@163.com                                             
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