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花生酥条
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花生酥条
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发表于 2011-01-08 21:51 |
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10926
30
皮部分:
高粉
300
低粉
200
酵母
5
盐
5
糖粉
50
奶粉
18
酥油
120
水
230
馅部分
蛋清
100
糖粉
150
酥油
40
花生酱
60
花生粉
250
将皮部分材料搅拌均匀后用丹麦机压至面团光滑
,
表面抹上拌匀的馅部分
,
三折一次后冷冻
,
硬稍硬后取出
,
再用丹麦机压平
,
切成厚
0.3cm,
长
18cm
的一条
,
表面涮蛋黄
,
烤至金黄色
,
口感松酥
,
脆后出炉
.
炉温
:
上火：
175
℃
，下火：
130
℃
时间
:35
分钟
[ 本帖最后由 于 2025-01-06 10:10 编辑 ]
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11楼
lyglck
发表于 2011-05-28 06:43 |
只看该作者
:victory::victory::victory:
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引用：:victory::victory::victory:
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12楼
tianniaoking
发表于 2011-05-28 09:45 |
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大哥做成电子书多好。。。。。
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引用：大哥做成电子书多好。。。。。
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13楼
楚小强
发表于 2011-05-28 14:55 |
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顶起还是不错
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14楼
cj770109
发表于 2011-06-04 09:12 |
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:victory::victory::handshake
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15楼
老菜
发表于 2011-06-06 07:07 |
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16楼
583033713
发表于 2011-06-24 11:31 |
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:$:$:$:$:$:$:lol
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引用：:$:$:$:$:$:$:lol
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17楼
coils
发表于 2011-09-14 15:11 |
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学习学习
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18楼
290300402
发表于 2011-09-18 09:05 |
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:lol 嘎嘎 是啊有图就好了
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19楼
烘焙经理
发表于 2011-09-19 18:26 |
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顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶
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20楼
四方城主
发表于 2011-12-04 19:42 |
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