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花生酥条
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花生酥条
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发表于 2011-01-08 21:51 |
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10926
30
皮部分:
高粉
300
低粉
200
酵母
5
盐
5
糖粉
50
奶粉
18
酥油
120
水
230
馅部分
蛋清
100
糖粉
150
酥油
40
花生酱
60
花生粉
250
将皮部分材料搅拌均匀后用丹麦机压至面团光滑
,
表面抹上拌匀的馅部分
,
三折一次后冷冻
,
硬稍硬后取出
,
再用丹麦机压平
,
切成厚
0.3cm,
长
18cm
的一条
,
表面涮蛋黄
,
烤至金黄色
,
口感松酥
,
脆后出炉
.
炉温
:
上火：
175
℃
，下火：
130
℃
时间
:35
分钟
[ 本帖最后由 于 2025-01-06 10:30 编辑 ]
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21楼
enin1215
发表于 2011-12-16 10:22 |
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好想看图啊
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引用：好想看图啊
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22楼
无厘头
发表于 2011-12-23 11:05 |
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我很欣赏您的作品，支持
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引用：我很欣赏您的作品，支持
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23楼
季俊鹏
发表于 2012-01-02 22:15 |
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楼主，要是没有丹麦机手竿行吗？
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引用：楼主，要是没有丹麦机手竿行吗？
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24楼
灵心
发表于 2012-05-05 21:51 |
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谢谢分享!:):)
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25楼
灵心
发表于 2012-05-24 21:27 |
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26楼
喜欢海
发表于 2012-08-05 22:58 |
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谢谢分享:)
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27楼
蝉鹰
发表于 2012-10-25 18:27 |
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，支持一下！
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28楼
坏孩子yqg
发表于 2012-11-20 10:02 |
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看起来不错 哈哈 有食欲:P:P
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引用：看起来不错 哈哈 有食欲:P:P
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29楼
yanzimiwu
发表于 2013-09-12 19:44 |
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谢谢楼主分享
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30楼
23708348
发表于 2014-09-11 15:53 |
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有图就好了
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