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急！！！！！请各位师傅帮帮忙[复制链接]

发表于 2011-01-12 19:11 | 收藏本帖

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本人打算开一间蛋糕烘焙坊，工作间的面积大概6~7平米。请问大概需要一些什么设备，预算？谢谢各位，请帮帮忙。

[ 本帖最后由于 2024-11-24 19:45 编辑 ]

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11楼林楠发表于 2011-01-13 22:40 | 只看该作者

要是不做面包的话就不要买打面机和醒发箱了，你去酒店设备去找吧都差不多，三麦蛮好的就是太贵了

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12楼上美发表于 2011-01-14 09:45 | 只看该作者

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嗯收到灰常感谢~~

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13楼syp1980b 发表于 2011-01-14 13:59 | 只看该作者

三麦热风炉6000多。。醒发箱随意吧怎么也点1W多的。我看6-7根本放置不了什么搅拌机和开酥机。。建议使用冷冻面团，在找个位置加工，要不你的空间肯定不够用。没有现场烘焙就没有问题了

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14楼上美发表于 2011-01-15 12:39 | 只看该作者

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嗯不做现场烘焙的不做面包所以用不着醒发箱了买那种台式的冰箱可以当操作台能节省一些空间
现在的问题是烤箱呵不知道买多大的合适

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15楼syp1980b 发表于 2011-01-17 10:12 | 只看该作者

三麦有6000元左右的小风炉。。对技术要求高点，。。看你烤什么东西？》面积1平方左右肯定够

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16楼上美发表于 2011-01-17 11:02 | 只看该作者

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主要是烤蛋糕胚子什么的其他暂时还没打算嗯面包和饼干是不烤的

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17楼syp1980b 发表于 2011-01-17 11:45 | 只看该作者

烤蛋糕平炉相对稳定，，就不需要热风炉。。平炉1台费用也很大的。。。。。2000-3000吧

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18楼上美发表于 2011-01-17 12:27 | 只看该作者

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:D 明了灰常感谢~

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19楼scylwx 发表于 2011-01-25 11:19 | 只看该作者

有需要，可以和我联系，我帮你设计店面的设备！

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20楼上美发表于 2011-01-25 11:51 | 只看该作者

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OK 到时可要多打点折扣哦~

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