一直在连锁蛋糕店做裱花，现在想开一个自己的店，我们这属于一个小县城，消费我个人感觉一般，上下拉距大。我想开一个烘培坊，加上DIY蛋糕，这里靠近学校，又是商业街，关键这是我一直以来的想法，我只会蛋糕裱花，而且不是很精练，打算过了年找个学校学习一下。想求教一下我是否应该找一个有经验的好师傅，还是光靠自己去学再雇新手，请朋友们出出主意，请师傅们出出主意，谢谢。

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