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本帖最后由 artcake 于 2011-2-14 08:51 编辑
| 配料表 | 制作方法 | ||||||||||
| 配方名称 | 配方序号 | 原料名称 | 用量 (克) | 每克成本 | 用量% | 成本小计 | 原料单价/1000g(含税） | 1 | 乳酪、糖粉、混合攪拌至軟身 | ||
| 乳酪 | 500 | - | 100.00% | - | 2 | 慢慢加入蛋黃、拌勻 | |||||
| 糖粉 | 220 | - | 44.00% | - | 3 | 再把芒果果泥、淡奶油加入拌勻 | |||||
| 蛋黃 | 6个 | - | #VALUE! | 4 | 最後加入玉米淀粉拌勻 | ||||||
| 玉米淀粉 | 10 | - | 2.00% | - | 5 | 灌入適當模具 | |||||
| 维益愛护烘焙植脂淡奶油 | 50 | - | 10.00% | - | 6 | 隔水上火160℃、下火180℃ | |||||
| 维益芒果果泥 | 120 | - | 24.00% | - | 7 | 烤約40分鈡 | |||||
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顶一下 (*^__^*) 嘻嘻…… -
32楼
zhaoyelong 发表于 2011-09-22 13:44 | 只看该作者
306525982 发表于 2011-9-19 15:19
我很欣赏您的作品，支持
谢谢支持
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33楼samyang111 发表于 2011-12-19 14:21 | 只看该作者
支持分享，希望能更多点作品! -
34楼ysh20107879 发表于 2012-01-12 19:53 | 只看该作者
看起来很好，如果作成芒果泡泡还要好。 -
請問最上層黃色部分是什麼 有配方嗎 謝謝
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36楼zhaoyelong 发表于 2012-04-01 17:55 | 只看该作者
有配方呀
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谢楼主分享！:):) -
谢谢分享:):)
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谢楼主分享 -
:victory:很漂亮
