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除非是去新区域的店，像上海及周边，北京，深圳这些地方都是工厂配送了，门店里只能学到面包的部分整形和烘焙，西点的话就是些简单的装饰。听说马上要开到重庆了，LZ要是愿意可以去重庆试试，新的区域，肯定是前店后工厂，能学到的东西会多些 -
建议去酒店学，有过有兴趣可以扎根饼店，这样会博学一点 -
板凳
hongbei321 发表于 2011-03-06 16:52 | 只看该作者
去职业学校，有专门的烘焙班。 -
本帖最后由 philipcjw 于 2011-3-6 22:24 编辑
去五星酒店学西点吧！不然您以后会后悔的，我曾经后悔过。:loveliness: -
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去哪里学烘焙好呢 :Q还没有毕业...
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:)当然是起点高一些的好 -
学烘焙建议从工厂做起 -
9楼tianniaoking 发表于 2011-06-05 12:56 | 只看该作者
:L:L:L:L:L -
看你适应什么的环境了，如果适应环境强的话，还是去酒店学习好啊，不但能学到高档的产品，见的世面也大，像有老外的星级酒店，能学到不少好的高端的产品，还有不断的新产品。因为上面不断的研发，你就可以不断的学习。如果你适应环境能力差的话，那只有你去饼店的份了，但是如果碰到好的小饼店的话，做的东西也比较全面的话，也可以，师傅在好一点，也是不错的选择。
