从一家小店起步，发展成拥有70多家连锁分店的行业佼佼者<br/>　　筚路蓝缕，数载创业。1998年，“麦路嘉饼业”在深圳从一家饼屋小店起步，秉承“精益求精，诚信服务”的经营理念，勤奋开拓，不懈努力；发展至今，在深圳市区已拥有70多家连锁分店，具有较高的社会知名度和美誉度。那么，麦路嘉是如何从一家小饼屋发展成为深圳市西饼行业的知名品牌的呢？<br/>　　创业无悔<br/>　　谈起自己从一个学建筑的双学位高材生变成一个生产传统食品的企业老总，肖东胜自己都说不出来为什么，只能用“机缘”二字作为解释。他的一些大学同学因为进入房地产行业而成了亿万富豪，以至于他经常被同学笑话从事的是低技术含量、低毛利的行业，而他却做着他的“面包事业”无怨无悔。<br/>　　饼屋赢利后他很快想到走加盟之路，发展加盟的前三年，速度比较慢，为了增加公司的实力，他又吸引了几个朋友的资金入股，公司的加盟之路开始越走越宽，初具规模。2003年，一场“非典”的浩劫使整个公司面临巨大的危机，由于股东们的不离不弃，公司终于度过了这次灾难。自2004年开始，公司的规模开始迅速扩张，加盟店越开越多。目前公司已拥有70多家加盟店。<br/>　　特许加盟<br/>　　有意向的加盟者首先要向公司加盟部电话咨询，然后面谈，公司根据面谈结果和加盟者个人资料判断是否接纳加盟者。如果接纳，会进一步向其介绍公司的有关特许经营的基本信息资料和特许经营合同文本，同时还介绍去现有店面考察。<br/>　　加盟者签约后，公司会协助加盟者找铺、选址。之后，加盟者大约花两万元进行店面装修，花两万元购买电器、货架、员工制服、购物袋等物品。同时，开始办理卫生许可证、营业执照和税务登记，并进行开业筹备。<br/>　　正常营业后，公司进行分区管理，每个区域指定一名工作经验丰富的经理进行日常管理。区域经理定期巡店，主要工作包括现场培训店员，检查服务质量、卫生质量、产品质量，协助分店处理问题，协助分店提升经营业绩。<br/>　　加盟店主要分布在社区，强调专业化经营和周到服务，一般三个月会步入正轨，一年会取得良好经济效益。<br/>　　屡获荣誉<br/>　　作为行业标杆企业，麦路嘉获得过以下荣誉：深圳市行业内第一家通过ISO9001∶2000质量管理体系认证的企业；深圳市民营企业家协会理事单位；全国工商联烘焙业公会会员；深圳市守合同重信用企业；深圳市食品行业协会理事单位；深圳市食品安全自律优秀企业；深圳2004-2005年月饼安全模范企业；深圳市连锁经营协会会员。<br/>　　麦路嘉在发展过程中，不仅注重经济效益，也注重社会效益。麦路嘉积极参与劳动局、残联、狮子会的公益活动。是深圳市“春风行动”支援企业；深圳市劳动局“彩虹计划”推荐创业项目；深圳市残疾人联合会就业培训基地；中央残联理事长汤小泉女士曾于2005年亲自来该公司视察工作。<br/>　　塑造品牌<br/>　　谈到公司前景，肖总充满了信心。麦路嘉主营面包、西饼、蛋糕、月饼。是一家集开发、生产、销售一条龙的综合型现代大型食品企业。作为深圳市西饼面包行业的第一品牌，公司严格执行ISO9001：2000国际质量管理体系标准，遵循“持续改进创新、超越顾客需求”的质量方针全面管理，以“新鲜的……自麦路嘉”的品牌战略提升品牌形象，努力使“麦路嘉”品牌成为深圳市乃至全国的知名品牌和行业标杆企业。（罗云芳）<br/>

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