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请个专业的人就可以了 -
具体事情具体分析·你说管理，那有具体点吗？你要的是关于面包师傅的管理制度和服务人员的相关培训方面的东西还是什么的·，你问的太广了 -
是面包师傅的管理制度，，谢谢 -
路过，灌水。师傅流动性大，归根到底还是待遇差，我也做过几家店，一般工资稍稍高于同行，老板就会得到员工更好的回报，就会有更好的员工加盟。没听说工资高一点生意垮台的。 -
面包师傅的管理制度，这个就关系到你们门店的规模与工作流程的问题了。你如果是老板的话，那么你最后把师傅工作的流程工作的步骤做出来，先规范化，之后对于部分核心的师傅再采取分类别的奖励措施来进行人员激励。
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請問師父一些問題:
一. 我可以用機器一次打10个8吋戚風蛋糕要用的蛋白嗎? 我怕會打得不均勻:上層濕性，下層則以打過頭的惡現象產生。
二，若可以用機器，那用30升的攪拌機夠嗎?
三，在混合大量的麵糊和蛋白時，在不消泡前提下，該如何混合才確保均勻? -
7楼
albertawlh 发表于 2011-07-24 11:49 | 只看该作者
:lol:lol:lol -
教职工她们[换位思考]，如果她们是老板问她们怎么对员工，还有你也要换位思考
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:)支持，支持
