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01945年11月2日，27岁的劳伦索在墨西哥首都墨西哥城的一座小院内，建立了一家烘焙面包的作坊。他将公司起名为宾堡，并选择了模样憨态可掬的小熊作为产品标识。1980年宾堡集团在墨西哥证券交易所正式挂牌上市，如今，宾堡旗下拥有100余种知名商标和5000多种食品，900多个配送中心<br/><br/> 和32600条送货线路，2006年销售额达到59亿美元。<br/><br/> 一幢幢黄墙蓝顶的新厂房，在周边庄稼地的映衬下显得十分醒目，这就是宾堡集团在北京的“新家”。厂房的一整面墙壁上，挂着一幅硕大的厂旗，上面用四片面包组成的图案，标出宾堡分布在全球17个国家和地区的70多家工厂。“这里最终将建成从添料、醒发、切割、烘焙直到包装、装箱的自动化烘焙食品生产中心。”宾堡集团亚洲区总裁霍尔赫·萨拉特先生向记者介绍说。<br/><br/> 一年前，萨拉特先生受宾堡派遣，来华开拓市场。“这是一个梦想，更是一种挑战和冒险。中国是陌生的市场，因此我首先要做的事，就是睁大眼睛、打开耳朵、张开嘴巴，不断学习和了解情况。”这一年中，萨拉特马不停蹄，全力拓展业务。就在新厂房落成之际，宾堡还收购整合了西班牙潘瑞克在京运营的食品加工企业。萨拉特不失时机地向总部提出，在充分利用潘瑞克原有市场地位和销售渠道的基础上，明确宾堡在亚洲和中国的发展战略。于是，在董事长罗伯特先生率领下，宾堡集团董事会成员云集北京，首次在墨西哥境外召开全体会议，并实地考察了北京市场，商讨了集团在亚洲的发展方向。<br/><br/> “宾堡的长远目标是把中国作为开拓亚洲市场的桥头堡。”萨拉特告诉记者，“为此，董事会这次重点讨论了在中国的产品、投资与市场战略。宾堡在亚洲市场之所以首先选择中国，选择北京，缘于对中国市场的高度信心。我们将在北京市场上推出采用‘宾堡小熊’包装的面包和蛋糕类产品。等到新厂房投入使用后，将为中国消费者提供更多具有拉美特色并适应中国饮食文化和结构的烘焙食品。”<br/><br/> 此次与宾堡集团董事们一同来华的，还有一位特殊的客人，他就是公司创始人劳伦索先生。尽管已是89岁的老人，但劳伦索先生精神矍铄，仍坚持每天到公司上班，他办公室的墙上还挂着一幅写着“面包”两字的中国书法作品。看到宾堡在中国的新工厂，劳伦索先生动情地说：“多年来我一直欣赏中国的文化和艺术，但万万没想到有一天可以来中国建工厂，这可真是一个伟大的梦！”劳伦索先生的儿子丹尼尔如今是宾堡集团的首席执行官，对于宾堡在中国的业务发展，他充满着信心：“中国的发展举世瞩目，并对亚洲和全球经济产生了重要影响。就食品市场而言，无论是当前规模还是未来潜力，中国都不容忽视。”<br/><br/> 从墨西哥一步步走向世界的宾堡，在半个多世纪的实践中深知，开拓市场既要保持自己产品的基本风味，又要入乡随俗，开发适合当地居民口味的新品。为此，半年多前，萨拉特就带队对北京、天津及周边市场上的烘焙产品做了深入调研。<br/><br/> 从1987年加入宾堡，萨拉特已算不清吃过多少种面包和糕点，“这是我的工作之一，既要吃宾堡的食品，也要品尝竞争对手的产品。”萨拉特告诉记者，来中国后，他经常去超市面包柜台，看消费者怎样购买烘焙食品，询问他们的意见。“通过观察市场，我了解到中国人不像西方人那样把面包作为主食，喜欢有营养的食物，口味也不像拉美人那样重，而我们现有的食品配方则偏甜和偏辣。为了适应市场需求，我们在保持集团已有产品配方的同时，在中国开发了适合本地消费者口味的新产品，如果市场反映良好，这些来自宾堡中国的新产品，将来还会推介给其他国家和地区的消费者。”<br/><br/> 在萨拉特的办公桌上，记者看到了采用宾堡独特烘焙技术与营养配方的数十款面包和蛋糕，包括以各类切片面包、牛角面包为主的主食面包，以及以多纳高、多纳圈、巧克力派、新鲜蛋糕等休闲烘焙食品。在萨拉特的热情推荐下，记者品尝了一款“沙嗲肉松卷趣”，感觉松软可口，滋味醇厚，颇有宾堡烘焙食品所追求的“美味、清新、自然”的风格。萨拉特特别强调，宾堡开发的一些新产品，其配料和外形目前还要暂时保密，“中国市场变化太快，竞争对手很多，我们只有不断推出新产品，才能赢得主动。”<br/><br/> 如今，中国市场上面包品种繁多，不少品牌已被消费者熟悉和接受。作为后来者，为了在市场上脱颖而出，宾堡制定了一整套方案。其中之一，就是从今年起在北京公交车站的广告牌上打出带有宾堡小熊标识的广告，一句“烘焙出幸福的滋味”广告词，给不少人留下了美好印象。“我们已经在营养、口味、品种、包装，乃至市场营销措施和销售渠道建设等各个方面做好了准备。我们将努力使消费者一走出家门，就能看到宾堡、买到宾堡、体验到宾堡的关心。我们希望中国的消费者不仅能品味来自墨西哥的风味烘焙食品，更能体验到宾堡产品所蕴涵的拉美文化魅力。”萨拉特由衷地表示。<br/><br/> 记者感悟：从一间办公室、一个庭院、一个仓库、一个加工房和10辆送货卡车起步，半个多世纪，宾堡集团把普普通通的面包从墨西哥做到了全球17个国家和地区，其成功确实来之不易。萨拉特将宾堡的经验归纳为一句话：做正确的事情。这个正确的事情，就是以市场为经营基础，以消费者为目标，将来自墨西哥的技术与各国需求相融合。话语虽简单，却蕴含着丰富的内容，值得有志于开拓国际市场的中国企业和企业家们思考。<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="558" align="center" border="0"><tbody><tr><td colspan="2" height="12"></td></tr><tr><td width="12"></td><td align="center"></td></tr></tbody></table><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="558" align="center" border="0"><tbody><tr><td align="right" height="20"></td></tr><tr><td align="right"><span style="FONT-SIZE: 12px;">来源：经济日报</span></td></tr></tbody></table>
