国际在线专稿（驻香港记者 段爽）：台湾岛内物价在国际小麦价格和原油价格不断飙高的影响下，生产成本不断提高。台湾许多面包店不堪面粉价格持续上涨，纷纷倒闭。 <p>　　据此间媒体今日（31日）称，今年8月，岛内知名的惟客尔连锁面包店传出倒闭消息，震撼了烘焙界。其实，除了惟客尔之外，大台北地区关门的面包店也越来越多，根据糕饼同业公会统计，去年年烘焙业倒闭店数是开店数的5倍，今年迄今更有300家倒店。 </p><p>　　面粉近年涨声不断，22公斤装的面粉从2007年初的310元即将飙到610元，涨幅将近一倍，以面粉为主的面包店、面店或包子馒头店无不经营困难，其中又以面包店冲击最大。台北县市900多家面包店因为受不了成本高涨，关门的面包店就有300家，比例高达1/3。 </p><p>　　受到国际小麦价格不断攀升的影响，预计岛内面粉于年底前至少会再调涨两波，尽管一些大型的面包连锁业者如山崎面包、圣娜多堡以及85度C等都表示，目前会自行吸收成本，没有涨价打算，但是其他小本经营的面包店却可能无法通过“规模经济”而降低成本，因此，面粉价格持续攀升，看来这一波面包店倒闭风潮，恐怕还会继续扩散下去。</p>

[ 本帖最后由 于 2024-11-23 08:05 编辑 ]社区服务, 会员, 功能