甜甜蜜蜜说蛋糕
今天的婚礼上，婚礼蛋糕已经成为不可缺少的道具之一，形态各异，充满浪漫色彩的蛋糕记载着新婚夫妇甜蜜的回忆．共同切开蛋糕，象征着新人第一件共同完成的事，我在典礼中常常形容为开启幸福的时刻．[code2][/code2]
　　谈到结婚蛋糕的历史，可以追溯到早期的罗马时代，用一个蛋糕被摔在新娘的头上，是表示硕果累累和美好的未来。客人们争相去抢蛋糕，借以保佑自己拥有同样的好运气。最早的婚礼蛋糕很简单，原料是小麦和水－－生活的两个基本需要．寓意生活无忧，粮食富足．
多层的结婚蛋糕代表着繁荣昌盛，最早出现在盎格鲁撒克森时代，客人们在参加婚礼时要买一些小型的蛋糕，并把它们堆成高高的一堆，以让新婚夫妇能够隔着蛋糕来接吻。从此婚礼上的多层蛋糕便成了风俗流传下来．在欧洲人的传统中，结婚蛋糕通常是白色的，以此代表纯洁。白色糖衣显示着用料上乘，包含有精细的食用糖。蛋糕越白，越代表着家庭的富裕。而在其他国家的文化中，结婚蛋糕常常是色泽鲜艳的。
也许在与结婚蛋糕有关的传统中，切蛋糕是最广为人知的。第一片蛋糕是由新娘在新郎象征性的帮助下切下来的。这代表着新婚夫妇共同完成的第一件事，并且也是摄影师所抓拍的重要镜头。最初这本应是新娘单独完成的任务并负责送给客人们品尝。随着蛋糕变得越来越大，切蛋糕这个工作也就变得越发地困难，特别是在早期制作多层蛋糕时，底座的糖衣需做得坚硬和结实以支撑住上面的多层蛋糕。于是演变成新郎与新娘共同切蛋糕，这更多的是出于需要而不仅是象征性的事情。切完蛋糕后，新郎与新娘便将第一片蛋糕拿给对方品尝。这一行为象征着双方给予对方的承诺以及未来需要大家共同承担的责任。所以，我在典礼中会为新人准备两个勺，请新人互相喂食一口蛋糕，我们称之为共尝爱情的甜蜜，祝福他们同甘共苦！
切蛋糕的基本姿势是：
１　新郎从背后温柔的抱住新娘，双臂或单臂扶在新娘的手腕上．新娘右手握刀，左手横放在右手上，这是因为左手是戴戒指的手，要突出婚戒．
２　切的时候，无论蛋糕是几层的，建议只切最下面的一层．否则会由于用力不均使蛋糕晃动或倾斜．
３　只切一刀，用力小点，因为现在的蛋糕多是鲜奶油蛋糕，切的过深，会使餐刀粘住！

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