中餐吃得热闹，西餐吃得幽静。随着人们对幽雅的倾向，西餐也受到了极大青睐。西餐对食物和气氛有着精致的要求，各西餐厅迎合大众需求，打出不同招牌。
　　扒类荟萃 尝细腻口味
　　“扒”长期以来作为西餐中不可或缺的主题之一，美式牛扒更是个中翘楚。美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。讲求的是原汁鲜味，但对肉质的要求很高。
　　天地粤海酒店水幕云天西餐厅的“厨类扒萃”自助餐可谓为“扒之总汇”。经过专业大厨的精心挑选，使用进口肉类、海外酱料。厨师们精心研制了80余种扒类珍品，每天厨师长都会精心挑出30余款各种扒类进行组合，让食客享受到新鲜与惊喜。牛扒60余种，猪扒、鸡扒3~4种，羊扒5~6种，还有特色驼峰扒、鹿肉扒，海鲜有三文鱼扒、石斑鱼扒、鲈鱼扒、银雪鱼扒、日本青衣柳、日式鳗鱼、南海沙丁鱼等。
　　在宽敞明亮的开放式厨房，厨师们进行现场烹饪，一块块鲜扒在与铁板接触时，发出诱人的滋滋响声，只需短短几分钟，鲜美无比的香扒即可出炉装碟。当然，好扒离不开好酱汁，精心调配的数款秘制酱汁，改良传统手法，汇集中外经典，满足各种口感需求。以特色香浓的黑椒汁、清香怡人的香草汁、色泽诱人的蘑菇汁、醇正香口的蒜茸汁为主打
　　品下午茶 享悠闲惬意
　　早在17世纪，英国兴起的下午茶的习惯，逐步发展成为一种既定习俗的文化方式。
　　当时，英国上流社会有一位很懂得享受生活的女伯爵，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，享受轻松愉悦的午后时光。没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚。这就是享有盛誉的“维多利亚下午茶”的由来。
　　经过年代的演变，下午茶有休闲化逐步转入商务化的趋势。下午茶通过味蕾的滋润与满腹之感，让忙碌的身心得到一丝宽慰。下午茶越来越多地扮演着社交渠道角色的同时，已不知不觉地在商务沟通中发挥起“甜点”的作用。
　　水幕云天西餐厅的“欢乐时光下午茶”，将经典茶文化与西点珍品精心结合。醇正的奶茶沁人心脾，地道的咖啡浓郁飘香，无论是柔滑的美国芝士饼、充满浓郁咖啡香味的咖啡慕斯，或是内香外嫩的法式西多士、憨厚的火腿蛋三文治等，都令人难以抗拒。

[ 本帖最后由 于 2024-11-24 23:57 编辑 ]社区服务, 会员, 功能