2010年世博会，来自世界和全国各地的宾客在上海吃什么？昨天，由静安区经委和市烹饪协会主办的“上海餐饮业世博菜谱菜点展示交流”活动在绿杨村酒家举行，不少市民有幸先睹为快“世博菜”的真容。据悉，此次展出的菜点均为本市名特酒店、饭店推出的世博菜谱的代表作，其中的大部分菜谱都将编入《上海餐饮业迎世博菜谱》。
　　
　　海宝领餐“世博全席”

　　记者在展示区看到，此次展出的“世博全席”上到处可以看到世博标识和吉祥物的身影。如绿杨村酒家推出的“金沙枣泥海宝”，共有5个面团做的大小海宝站在“细沙”中，捏得惟妙惟肖，据工作人员介绍，这些海宝不光好看，里面塞了枣泥馅，还可以品尝。还有一家饭店为每盘菜点做了一个别致的海宝菜牌，由海宝为客人“介绍”菜点的名字。而在餐盘中摆一个面塑、果蔬制作的海宝吉祥物，或用调味料在餐盘中画一个“EXPO”的世博标识更是在参展菜点中比比皆是。
　　
　　据陈娟娟透露，接下来，协会要编撰由100家餐饮名店的500道世博菜组成的《上海餐饮业迎世博菜谱》，这些菜主要以上海菜为主，兼有粤菜、川菜、北京菜。届时，中外宾客可以将这本菜谱作为餐饮指南，吃遍上海滩。

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