3月20日是春分，京城多家老字号不仅提早备足了货，还将已消失上百年的传统糕点重新摆上餐桌。
　　按照老讲究，春分时节要吃豆面糕（驴打滚），以避邪祈福。多家护国寺小吃连锁店从春分前开始为节日备足料，在当天供应10000多个驴打滚，还有山楂糕、豌豆黄、艾窝窝等适合春天食用的小吃。
　　记者从聚德华天集团了解到，其旗下峨嵋酒家、同春园、砂锅居、新路春、护国寺小吃连锁店等老字号名店纷纷出招，推出时令菜，祈福小吃，让人们轻轻松松品尝到节气儿的滋补美食。饮食专家表示，这个季节由于气温变化大，饮食应禁忌大热、大寒，保持寒热均衡。

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