五色饮食在时下成为一种很普遍的新饮食，讲就的是自然的颜色，健康及养身，因此都以自然食材所具有的颜色为着色的来源，随着研发人员的不同所用的食材也就有差异，共同的是不使用人工色素。
　　但是大部份产品都是以颜色为单位，每一种颜色作成一种独自的产品，如红色的馒头、绿色的面条、黄色的水饺等，然后有彩虹面条，企图作出在一条面条上有多种颜色，但是更奇特可能是以手工包制的五色包子，一个包子的皮有五种的颜色，如黑、白、黄、红、绿等，而更奇特的是内馅也有多种的食材所组成。
　　这一种五色包子现在已上市，由大溪野菜共合果餐厅的团队所研制，并以手工包制而成，黑色部份含何首乌及熟地、白色的部份含白萝卜或白地瓜、红色的部份含甜椒、黄色部份含南瓜、绿色部份含波菜，因为所用的自然食材不同，面团的性质略有差异，所以在包制过程中要非常的专注，否则一经蒸过便会裂开。在馅料方面也很讲就，有黑猪肉、高丽菜、甜薯、红萝卜、梅干菜、葱、姜等，一个五色包子约1/3的蔬菜及2/3的面。另外也有蔬食的馅料，蔬食或想要清淡一点口味的客人可以指定。
　　这些设计及指导是由从事生机轻食20几年，并出版过10几本书籍的孙俪庭老师担任，孙老师也从事教学，凡是周六至周一的时间大概都会在餐厅，并接受客人的饮食咨询。同时周六、日并开放预约五色包子DIY体验，将来还会有造型馒头、千层馒头、季节性民俗产品及农耕体验等DIY体验。

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