为了让喜欢甜点的人有全心的感受，特地选择在春天的一开始，推出多款超厉害的甜点。把在巴黎所观察到的巧妙技术，加入到这次的春季甜点里头。有之前提到用东卡豆的“东卡豆之爱”，还有当下流行的三明治蛋糕“开心紫罗兰”。

        用开心果蛋糕为主体，融入以台湾龙眼蜜所调制成的蜂蜜白巧克力慕斯，然后内馅涂上紫罗兰覆盆子蓝莓酱跟柠檬奶油杏仁馅，吃起来可以感受到法国进口的紫罗兰精露在舌尖上跳舞，有种清新迷人的春天气息与丰富多感的层次变化。

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