感受人文气息的午后，有时候靠些甜点的帮衬会更有Feel。在春夏逐渐交换之际，喝杯春茶，配上结合中西饮食文化的甜点也很不错。很难得地看到有主厨把梅干菜放入咸点里头，让中式酥饼与英式松饼一起展现不同风貌，真的很特别。

        如果你的下午茶选择不是在于吃饱，而是在于「吃巧」的话，这一套把中国人习惯的食材加入甜点里头的下午茶倒蛮值得推荐的。像咸点的酥饼里头，可以吃到扣肉感的内馅，还有梅干菜的滋味在里头，搭配的是用巧克力酱的松饼。

        英国对客家的搭配，很特别！更特别的还有加上中式汤圆的蜜豆塔，以来自万丹的精选红豆做成塔馅，香酥的外层饼皮配上蜜红豆，最后上面点缀着汤圆以及烤干的莲藕片。把地道的中国味用西点的技巧巧妙地包裹起来，也够独特了！

[ 本帖最后由 于 2024-11-25 11:54 编辑 ]社区服务, 会员, 功能