在人们的印象当中「蛋糕」好像都是甜的，但是在台湾鹿港「咸」的蛋糕却是卖的特别好，除了肉包、糕饼以外，咸蛋糕已经悄悄的成为来鹿港非买不可的伴手礼。
　　位在鹿港中山路上的里昂烘焙坊所推出的「香葱咸蛋糕」则是突破传统用蒸的方式改为用「烤」的，口感不但更绵密，且内馅滋味的搭配不但保留传统还结合了现代西点方式呈现，以瘦肉、青葱、美乃滋…等三种主要配料，就制作出非常美味的烤香葱咸蛋糕，虽然开业只有短短几年的时间，却已经拥有非常多的国内外顾客，且本地人与外地人几乎是各占一半。

　　里昂的李师傅也就是香葱咸蛋糕的创始人，从年轻时开始学习法国餐，后来在因缘际会下碰到凯悦总主厨的开导而转向西点，并在多年的研究下推出许多蛋糕礼盒、生日蛋糕、弥月蛋糕、手工饼干、香葱咸蛋糕…等，不但得到「食品金牌奖」更通过ＩＳＯ与ＨＡＣＣＰ的国际认证，现在更以用烤的香葱咸蛋糕在鹿港发烧发热，民众到鹿港只要说是「得金牌的香葱咸蛋糕」，当地人就会告诉您在里昂烘焙坊，这里的蛋糕用烤的滋味就是不一样。
                                      

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