一直都是爱吃法国面包的人心里最夸张的奢华「法兰梦」，有另一个名字叫做「皇帝面包」，因为是法国面包PAUL老板心中的最爱。其实是法国与比利时之间的FLAMAND法兰梦地区传统面包，带点咸味的硬式面包，是PAUL老板的梦想。

        把老板最爱的家乡面包推到全世界，在台北，来自法国北边LILLE城市的百年面包店PAUL以这款「最奢华昂贵的面包」打响名号。让大家也对「法兰梦」这款面包的神秘面纱产生了不少质疑，到底这款面包好吃在哪？为何要那么贵？

        吃起来咸咸带点老面香的硬质面包，可是PAUL家的经典款面包。里面有各种口味的法蓝梦面包，最让人疯狂的，莫过于那一款有着艾梦达emmental跟mimolette米摩力特的双起司法兰梦，吃起来除了麦胚香，还有阿尔卑斯山上起司的咸香。
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        被称为「皇帝面包」听说是PAUL的员工私下昵称的。主因是，老板Francis Holder最爱这一款家乡面包，而且也是PAUL的镇店之宝。应该说也是来PAUL可以品尝一下的独特面包。而且除了双起司口味外，还有橄榄、双葡萄跟燕麦等口味。

        据PAUL台北店的建议，这几款法蓝梦都可以搭配杏桃、特纯奶油、芥末奶油酱等来吃。而且主厨也建议，在家把法蓝梦切片盛篮，可以当作派对的小点心，更可以在家享受下午茶。不过，爱吃的台北人，似乎早就把它当作美味早餐享受了。
                                       

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