9、送入预热好的烤箱175摄氏度烤20分钟



   6、用手轻捏成面团



   3、熟蛋黄压碎过筛
　　听到玛格丽特这个名字，你会以为这是位年轻貌美的姑娘，其实她是一款烘烤的饼干。本期居家拿手菜的主角钱健英说，这款全称叫“住在意大利史特蕾沙的玛格丽特小姐”的饼干，特点就是饼干上会印上制饼人的指纹。
　　也许发明这种饼干的人，是想把自己的思念，通过指纹带给玛格丽特小姐。

　　美名背后是美味
　　钱健英说，在她的推荐下，周围很多朋友都喜欢上了这款全名叫“住在意大利史特蕾沙的玛格丽特小姐”的饼干，一开始是因为那个让人怦然心动的名字，后来是它浓浓的奶香和蛋黄香、酥香松化入口即溶的口感让人舍不得放手。大家都体悟到，美丽的名字后面是绝对的简单美味。

　　材料：
　　低筋面粉130g，糖粉65g，玉米粉130g，黄油100g，熟蛋黄2个
                                       

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