邂逅PAUL，其实得归功于如林荫小径般的东平路，起先是为精致的面包所吸引而驻足，尔后则发现原来此处极力营造的氛围与自己也是一国的，不免好感陡增。欧式风情装饰满是传统家私的味道，一切都像是从油画之中继承而来。身临其境，耳旁拨动着木吉他琴弦，低吟一曲，好像蹬上了老式自行车，怀揣着愉悦之情穿行于雨后泥泞的乡间小道，一手把住龙头，另一只手则紧紧搂着装满面包的纸袋……
        经典长棍有讲究
        走进PAUL的店堂，三种不同类型的面包、蛋糕已然呈现在眼前。有外层较脆，略带咸味的纯面包；有符合国人口味，加入芝士、黄油的丹麦面包；还有各式色彩缤纷的餐后甜点。
        光顾PAUL的大多数客人都是金发碧眼的老外，因此一到餐点时间，色拉与纯面包们就成了“紧俏货”。而4款传统的长棍纯面包，另加8种口味的餐包，吃时还需配合不同的酒和主食，讲究得很呢！
        康瑞麦法棍这款乡村面包以淡雅的芬芳与其质朴的外表形成鲜明的对比，它柔软的面包心是午餐的完美选择，且精致的康瑞麦面包也是色拉或奶酪的绝妙搭配；而诱人的皮斯多雷面包则是任何晚餐或宴会中最完美的点缀，将它们放入烤箱慢慢加热，再置于篮子里，搭配优质的法国黄油，它便是任何美好的代名词。
        此外，色女还注意到PAUL的菜单细心区分了夏、冬两季，前者多有清爽、低热量的色拉、果汁等选择；后者则偏重与蔬菜汤、红酒炖牛肉之类的经典热菜配搭。一如潮语所说：不换不专业嘛！5月已近在眼前，不久PAUL的夏季菜单就将登场，届时偏爱色拉的你可别错过哟！###NextPage###



        人人都爱覆盆子
        覆盆子，鲁迅在《从百草园到三味书屋》里也曾提到过它——“如不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远……再见了，我的蟋蟀们，再见了，我的覆盆子和木莲们……”
        在色女心目中，覆盆子很漂亮，也难得一见。于是，当亲眼见识到橱窗里的覆盆子小蛋挞时，甚至舍不得转移视线，哪怕只是片刻。基于浓厚的食欲，色女索性将覆盆子小蛋挞请了出来，为不破坏其造型，每一口都小心翼翼。覆盆子香得醉人，每一粒裹着酱的莓果进了嘴巴才流出汁液，咀嚼起来齿颊间满是颗粒的触感，与甜甜脆脆的饼皮交织在一起。而堆砌在挞皮之上的还不只覆盆子，底下充垫着一层清淡的奶油，也让已经为此着了魔、急需冷静的色女及时淡定下来。
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        如果新鲜的覆盆子还满足不了你，那么异曲同工的覆盆子果煎饼不失为你的另一种选择。外层的糖浆烤得香酥感十足，再加上似雪花般的糖粉，品尝时就像正在与甜甜圈亲密接触。内里的覆盆子酱虽然少了一份新鲜时的酸劲，却将覆盆子的甜蜜表现得更加雅致。###NextPage###



        意外的经典卡娜蕾
        但凡吃过法国波尔多特产卡娜蕾的人，都会爱上那种外脆内嫩、奶香十足的甜点。将波尔多面粉与朗姆酒混合，再以糖浆调配，原本是修道院不小心制作出的甜点，却成了许多法国传统糕饼店里的经典味道。其实取名卡娜蕾，从字面上来说，也就是跟蔗糖有关，我们如今吃到的，是属于更高级的做法。即是把放在模子里烤好的奶糊取出来冷却，用蜂蜡淋上一层后，再烤过。大约要经过七次蜂蜡，才由当初的不经意，变成了如今的典范。
        如今通行世界的卡娜蕾，昔日也是最受贵族喜爱的小点，甚至能与大名鼎鼎的马卡隆平起平坐。而说到马卡隆，色女就不得不再插一句，PAUL也有马卡隆售卖，而且还是奇货可居的特大号马卡隆，尺寸足有我们熟知的桃酥那么大，不禁让人一见倾心，顿生大快朵颐之意。
        再看烤苹果格，是一款相对较为轻松、惬意的小点。松软的“蜂窝格”位于顶层，铺陈于大粒果碎之上，底下则烤得酥脆，品尝起来层次感丰富，而且水果的清香也让烤苹果格尤其受到MM们的欢迎。

        120岁的PAUL
        今年恰是PAUL在法国成立120周年，在中国成立2周年之际，合上菜单，翻转到背面，大年历表让人仿佛又见到了那一段如长棍面包般耐嚼的历史。纵然面包无法越陈越香，但其之于人们的意义既是寻常、普通的主食，也可以立马变得深邃不可见底。简言之，面包早已成为了生活当中的必需品，一种文化传承。
    此外，色女还要向大家报告09一整年PAUL都会不间断举办“庆生”活动，无论是买一送一，还是超值套餐，听者有份哟！
                                       

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