从没有见过法国巴黎著名甜点Macaron可以出现在自助餐里任吃!丽思卡尔顿的自助餐最近成为城中蒲点，小记也跟着豪了一回，回来以后念念不忘的竟是他自家handmade的雪糕，还有现点的暖心巧克力和一口蛋挞……###NextPage###



　　刚进大堂，顺着往右一拐，就到了FOODS国际美食舞台。马上给左手边一排甜品柜吸引住。你想吃暖心朱古力吗?师傅立即现场制作。烘好后师傅在雪糕车里，盛出一勺handmade雪糕，让你冰火两重天。所有甜品雪糕所用的制作巧克力原料都采用来自法国著名的法芙娜(Valrhona)出品，信心保证!###NextPage###



　　FOODS西点的大厨曾在香港最好的顶级饼房做过18年。当小记好奇地问到“每天都有新品更换，如何做到好看之外，味道口感也不错呢?”大厨笑道，做甜品有点像是一样艺术品的创作，必须要灵感，不能光是好吃没感观。所以每年大厨都会去巴黎、东京尝试很多甜品，找下灵感回来制作。惟独没有改变的是所有蛋糕都是在开始营业前几个小时制作出来，保证新鲜。
                                       

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