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澳洲特色“澳纽军团日”饼干[复制链接]

发表于 2011-05-23 17:27 | 收藏本帖
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  东西方教育理念不尽相同,包括家庭作业。澳洲小学的家庭作业除了极少数铅印的数学计算题、英语填空题、看图写话等之外,更多的则是“君子动手、动口、动脚不动笔”的作业,比如围着自家房屋跑十圈,比如请家人配合“演出”自编的童话剧,比如做西点、西餐等手工制作等等。相比之下,孩子们更喜欢有口福的作业。
  4月25日是“澳纽军团日”(澳洲和新西兰军队的合称,澳洲和新西兰每年都通过这个节日来缅怀那些为一战、二战牺牲的英雄),学校按规定放假一天。晚上,华裔孩子杰瑞正收拾第二天上学的书包,突然记起还有一道“家庭作业”没有完成,于是便着了急:“我的‘澳纽军团日’饼干还没做?怎么办?”橱柜里各种饼干的原料,如酵母、面粉、糖、黄油等一应俱全,但却没了面粉发酵的时间――把面团揉好之后,一般都要发酵半天,才能做成饼干形状入烤箱烘烤,而此刻已是晚上八点半……“饼干可不可以不发酵呢?”杰瑞当即便上网查阅“饼干”条目,以求得到答案。投放眼球之后,他终于找到一种不用发酵的饼干,即在面粉里加一定比例的黄油、鸡蛋、砂糖、水,充分揉和直到有弹性,然后再做成饼干入箱烘烤。 ###NextPage###

  在妈妈的帮助下,杰瑞很快便揉好面团。但做成什么形状的饼干为好呢?还没等妈妈“多嘴多舌”,杰瑞便拿起餐刀在擀薄的面饼上刻出鱼、鸭子、五角星、花朵、帆船等多种形状。妈妈问他在哪儿学的,他指指里屋的书架说:“喏,在那儿学的。”原来,那里有一本在英国旅游时买的“游戏”书,上面有一个章节专教孩子做饼干,多次翻看阅读,他早已是烂熟于心。为赶时间,妈妈用巧克力浓汁帮杰瑞在做好的饼干上写上“ANZAC”(澳纽军团的缩写),然后放入烤箱里烘烤。约摸八九分钟,十多块“澳纽军团日”饼干出炉,尽管形状不是那么规矩,厚薄不是那么均匀,但却透着稚拙和童心。
  没有想到的是,第二天杰瑞把饼干带到学校,与同学们交换品尝之后,竟得到老师和同学的齐声称赞:“好吃,好看!”剩余的饼干还被老师悉数收去“作展览和示范”:“澳纽军团战士当年坚守阵地时就是吃的这种饼干……”
  后来,杰瑞一有空便恶补有关知识,但凡说起澳纽军团及一战、二战,竟也如数家珍,使人听了恍然若梦――这是出自一个9岁孩子的口吗?对澳洲教育素有些成见的妈妈也便在心底删除“澳洲学校只会教孩子玩”的抱怨,并在家长会上振臂高呼:“让这些寓教于乐的家庭作业来得更猛烈些吧!”                                      

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