波士顿派是近来颇为热门的西点，在高雄有业者将常见的奶油果酱内馅，改成夹果冻，不但具创意也颇具美味，大人小孩都喜爱。
　　这间位于建兴路上的一珍乡西点面包坊，老板王先生本身自国中开始从事烘焙业已有三十年，而且一路走来是越做越有兴趣，没有太多花俏的言语，「真的只是很喜欢做面包而已」，王先生表示，在制做的过程当中因用心投入而发自内心地快乐，且能够天天把当中繁复的细节顾好，维持质量稳定，即会感到很有成就感。
　　在多年手艺基础上，王先生依然持续不断研发创新，一珍乡近来推出的果冻波士顿派，自制的果冻内馅Ｑ软滑嫩似布丁口感，让小朋友较不易被噎到，目前有奇异果、草莓、蓝莓、苹果和芒果等口味，各具特色。
　　而该产品中所使用的奶油，含有三种厂牌奶油调配打发，较不甜腻且冷冻后有客人表示吃起来像是冰淇淋蛋糕般，冰冰凉凉舒服清爽，搭配最外层软绵恰到好处的戚风蛋糕，让整体呈现精致顺口、接受度颇高的好滋味，即待您一同亲自品尝。
                                      

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