据记者观察，这些“亲子糕点”所需要的工具一般不多，电动打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、挤花袋和最普通的花嘴已经足够。原材料在蛋糕教室或者专门卖西式厨具、用品的小店就可以备齐。而最吸引小朋友的莫过于五花八门的模具：一如我们小时候用面粉捏造不同小动物一样，制作糕点的尾声，用模具做出多种多样的造型，可说是小朋友最期待的一个环节。
　　市面上可以给糕点造型的模具越来越多，通常根据不同的原料量身定做，材料多为塑料，或者可以进烤炉的铝化钢、不锈钢以及铝和其他合金等金属料，我们在蛋糕教室里就可以把它们一网打尽。

　　铝合金模具
　　这是传统的烘焙模具，一模一造型，方形、圆形、月形、小人形、猫猫、狗狗……造型最多样。一般用来做饼干或是小幕丝蛋糕（需要模具比较深长就行）也可以。###NextPage###



　　寿司模具
　　我们经常看到日剧里，主人公会带着饭盒上课上班，一打开饭盒，总是有造型可爱的饭团或者饭菜。原来那些也是有模具可以打造的！寿司模具双面都是活动的，饭团定型之后，用活动的底座把饭团推出，就不会走样了。
　　曲奇模具
　　以前的曲奇模具跟烘焙模具相似，也有像印章一样的模子。现在新型的曲奇模具一套就有20个造型。巧妙之处是面糊塞进模具以后，模子出口金属片是可以更换的，换一个金属片就换一个造型，而且正反面放置效果也不一样。###NextPage###



　　花嘴
　　前面几种模具都是为面团或者饭团一类固态的原料造型的，花嘴则是用来帮奶油、忌廉或者蛋奶浆“造型”的。初学者一般只分大口或者小口的花嘴，控制奶油的流量，而高级班的同学就可以用不同的花嘴来自由造型，例如玫瑰花造型就要用专用的花嘴才能做出来。
　　鸡蛋模具
　　日式便当的精致之处，是连饭菜都可以跟饭团一样，有自己的造型！把煮熟了的鸡蛋或者鹌鹑蛋放到这种模具里压一压，就可以把它们变成跟模具一样的样子。
                                       

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