学做西点已成为白领族的一种时尚，很多女性都热衷于在父母过生日时，或在朋友聚会时“秀”出自己亲手制作的蛋糕，既表达爱心又展示厨艺。可以预见，这种时尚理念今后将渐渐蔓延开来，其背后就潜在着蛋糕作坊的无尽商机。
　　还记得韩剧《我叫金三顺》中，那个相貌平平但制作蛋糕手艺一流的三顺，在烤箱前或为顾客、或为心爱的人烘焙美味糕点，丰富的原料在她手下任意造型，白色的蛋糕上搭配各式水果，还有那甜甜的鲜奶，让食客的心情也随之升华。
　　于是，不爱进厨房的年轻女孩也开始爱上了这场与烤箱的美丽邂逅，在轻松高雅的格调中享受烘焙的乐趣，在温温柔柔的香气里，抛开工作的压力和生活的烦恼，找到生活的原本的醇美。
　　在上海的漕河泾地区，就有这样一家教授蛋糕制作的DIY作坊——美诗美芙。在开业仅仅半年的时间里，个人消费会员就已经超过了2000名，预约排到了今年5月份。
###NextPage###

　　冰箱能做500种西点
　　在美诗美芙DIY蛋糕坊内，记者感受到的是和其他西点屋完全不同的景象，悠扬舒缓的轻音乐，柔如轻纱的灯光，晶莹剔透的高脚杯，琳琅满目的烘焙器具，还有弥漫着烘制甜品的醇香。在陈列架上，摆放着之前师傅和顾客制作的成品，有精致可爱的姜饼屋，有如礼盒外型的牛奶蛋糕，还有似芭蕉叶般的硬质面包。而在搁板上，零落着各种形状的模具，心型的、房子型的、数字的，仿佛已经能预见到西点成品的依稀模样。而在墙壁上，则张贴着顾客在制作蛋糕时的千姿百态，带着认真，也透着欣喜。
　　美诗美芙的店主张军告诉记者，在这里顾客可以选择自己想做的西点，材料全部由店里准备，在师傅的教授下，亲手DIY完成。据介绍，这里制作蛋糕的原材料90%来自于进口，考虑到保证水果的新鲜程度，所以到这儿来的顾客需要提前预约。
　　而与其他西点教学课程不同的是，它所教的西点可以让顾客在家中就能轻松完成。“例如，很多顾客家中并没有烤箱，但是冰箱人人家中都有，我就会让这些顾客用冰箱做各种西点。                                      

[ 本帖最后由 于 2024-11-25 23:27 编辑 ]社区服务, 会员, 功能