甜蜜是最直接的诱惑，在你饥渴、落寞、失望的时候，一点点的糖果诱惑就能唤醒灵魂深处最赤裸裸的渴望。无论是蜂蜜、蔗糖、甜菜糖、枫糖抑或是代糖，这种独特的味觉体验，几乎占据了人类的整个历史，也包括我们每一个人的成长史。



　　在宫崎骏的《萤火虫之墓》中，小女孩的哥哥将最后的糖块碎粒用水融化后拿给她喝，稚嫩的脸蛋上露出最后的幸福表情，水果甜蜜的味道代替了生活中的不幸和艰难。在文艺作品中，更多次被提及的是《追忆似水年华》中的Madeleine，一种贝壳状的法国小点心，浸泡在温暖红茶中的甜蜜点心，点燃了味觉。而在生活中，我们总有着比故事更精彩的桥段。大概是因为大部分的人都无法抗拒甜品的诱惑，因此糖果在很长一段时间内，蒙上了道德批判的色彩。而能够抗拒其诱惑力的人几乎与圣人无异。我们拥有不同的肤色和语言，却拥有相同的儿时记忆。从踮起脚尖妄图偷吃高高的柜子上的糖果开始，到餐桌上每天最后一道甜品；从意大利的，一直到法国的杏仁蛋白饼；从巧克力溶浆蛋糕的绵绵暖意到冰凉的薄荷冰淇淋，甜品占据了所有的回忆。 ###NextPage###



　　法式甜品
　　最经典的甜品还是来自法国，馥郁芬芳的香气和对于糖的运用，无论是薄脆迷人的焦糖，还是如同雪花般细密的糖霜，都是最致命的诱惑。最经典的法式甜品包括色泽鲜艳的蛋白饼，还有著名的焦糖布丁以及各类手工饼干，一律是最浓稠的香甜，层次丰富而感性的味道最能打动人心。###NextPage###



　　意式甜品
　　意大利的甜品相比起法国更加简单直接，柔软甜美并且口味丰富多元。比如意大利最经典的甜品提拉米苏，混合着意式咖啡的略微淡薄的苦香和甜酒的醇厚口感。美味的提拉米苏是搭配咖啡的绝好伴侣，甜而不腻，混合着蛋与糖的甜润，巧克力的馥郁，手工饼干的绵密，乳酪和香奶油的香气，复杂的甜味层层演绎。这样的甜品尤其需要你的耐心解读。
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　　日式甜品

　　日式的甜品专门店有着一个好听的名称,写出来就是“甘味处”。这个名字是那么恰如其分地道出了日本甜品的妙处,带着清新的甜,并没有浓郁跋扈的香,所以称之为甘甜。喜欢遵循原味的日本在这点上也充分尊重了食材，芝麻也好，绿豆红豆也好，还是栗子等应季的食物都可以被用来作为甜点，其中最具有代表性的就是抹茶味的甜品。
                                      

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