就算是比一般人都注重饮食健康的营养师们也承认，很难天天亲手做早餐，免不了要在外面买早餐充数，如馒头、饭团、热狗、酸奶、茶叶蛋等。不过，吃外卖早餐，也可以找出比较健康的选择。



        面包店早餐提示
        ●危险组合：起酥面包＋调味奶
起酥面包的热量更高达400多卡，油脂占热量比例也超过50％，属于高油脂食物，少吃为好。通常来说，夹馅面包的热量及糖分都比较高，一个就要300多卡。像许多人喜欢的菠萝包虽然没有夹馅，让人低估了它的热量，其实一个中型的菠萝包也有300多卡，热量不算低，并不适合常吃。另外，建议习惯喝鲜奶，而不要喝调味奶，因为根据分析，调味奶的成分里奶类只占一半，另一半几乎全是糖水。
        ●健康组合：全麦面包三明治＋低脂鲜奶
也可以选择买全麦吐司回家，早上自己简单加工——夹片乳酪或水煮蛋，但尽量少抹植物奶油和果酱，以避免吃进反式脂肪及额外的糖分、色素。

        便利店早餐提示
        ●危险组合：热狗＋含糖饮料
        热狗是加工肉制品，热量及油脂都不低，而且含盐分也比较多，再加上常常会配上番茄酱、酸黄瓜等酱料，人又会吃进更多钠和热量。一份加了这些酱料的热狗，热量达到500多大卡，十分惊人。如果再喝一瓶含糖饮料如含糖奶茶，热量更可高达600—700卡，远超过早餐的热量需求。一般来说，奶茶、咖啡等都是营养价值低，而热量、糖分、油脂高的食物。
        ●健康组合：三角饭团＋低脂鲜奶或酸奶
        三角饭团一个大约200多大卡，热量及油脂含量相对比较低，而且包含碳水化合物及蛋白质，若再配上低脂奶类，营养和食量上都可以满足。此外，有时候也可以考虑买低脂酸奶，搭配一个茶叶蛋，早饭中充足的蛋白质，能让人在工作状态中头脑清楚、有精神。###NextPage###

        连锁快餐店早餐提示
        ●危险组合：炒面＋奶茶
炒面不只油腻，而且淋上很多酱汁，口味太重，吃进大量盐分，容易让人感觉口渴而更想喝高糖分的饮料。如果想吃，建议以每个月1—2次为限。另外，汉堡也要少吃，因为汉堡肉里的肥肉比例高，油脂偏多。
        ●健康组合：吐司夹蛋+广东粥
在连锁早餐店最好选择三明治类，而吐司夹蛋会比夹火腿好（火腿是加工品，盐分比较多而且有添加剂）。此外，记得少抹一点奶油或其他调味酱，减少吃进去的油脂。如果能夹几片生菜或番茄较好。
        另外，早餐如果能喝到各类广东粥也是不错的选择，不过，粥和稀饭的水分较多，容易饿，所以建议再搭配喝一瓶鲜奶，或是吃一只茶叶蛋，增加饱足感。

        中式豆浆店早餐提示
        ●危险组合：烧饼油条＋甜浆
        一般最不建议常吃豆浆店的早餐，因为多数是高油、高热量的食物，例如油条、烧饼、肉包等。一个包了油条、肉松的饭团，或是一套烧饼夹油条的热量都超过500大卡。而肉包子的内馅里肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。配饮料的话，选少糖的豆浆或不加糖的淡浆比较好。
        ●健康组合：馒头夹蛋＋少糖豆浆
        中式早餐里最被营养师们推荐的是馒头夹蛋，因为馒头比起烧饼、包子来，没有油多的问题，而且吃完有饱足感。如果想换口味，偶尔可选择萝卜糕，但毕竟是油煎的食物，还是不宜常当早餐。

        打理早餐的原则
        1.时间再紧，也一定吃了早餐再上班。
        人的大脑要能顺利运作，就必须让能量，也就是血液中的葡萄糖达到一定的量，当适量葡萄糖供应给脑部时，人才能集中注意力，头脑灵活，心情稳定。吃早餐的学生功课会比不吃早餐的学生好，这一点在营养学上被称做“早餐效果”，因此，早上吃得丰盛，才能提供足够的能量面对一天的生活和学习。
        2.早餐的内容至少包含三大类食物──碳水化合物（如面包、馒头、稀饭）、蛋白质（如蛋、鱼肉、豆腐等）及奶类（如牛奶、酸），如果能加上少量青菜（如生菜沙拉），会更完整均衡。
        3.一般建议尽量每天早上都能摄取奶类，如鲜奶、酸奶、乳酪等，除了提供蛋白质之外，更重要的是避免钙质摄取不足。
        4.早上不一定要吃水果，吃了水果可能吃不下其他食物。当然更不建议喝果汁，因为果汁的纤维少，维生素也会被破坏，营养价值远不及新鲜水果。
        5.尽量避开油炸、油煎、油炒及口味重的食物当早餐，如土豆饼、葱油饼、炒面等。
        6.经常变换早餐内容，作不同搭配，这样不容易觉得腻而缺少胃口。最好是各种食物都吃一点，达到饮食均衡。
                                         

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