位于酒店内的半岛精品店每月售出1,000千克散装朱古力，全年合共12,000千克，以及每月平均卖出7,000盒盒装朱古力和78 千克外层沾满朱古力的薯片、爆谷及脆饼干。



　　酒店每月平均使用300千克黑朱古力 (分别含有百分之五十五、百分之六十四及百分之七十五的可可)、100千克牛奶朱古力 (含百分之四十的可可)和50千克白朱古力。
　  半岛酒店使用三种单一产地的朱古力，分别为马达加斯加 (含百分之六十四的可可), 多米尼加(含百分之七十的可可) 以及坦桑尼亚 (含百分之七十五的可可) 。
                                       

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