记得刚刚开始学烤蛋糕的时候，总是喜欢折腾那些“高起点”的西点，比如乳酪蛋糕、戚风蛋糕什么的，完全不是从新手教程学起的……汗。而且总是号称自己很少失败，现在想想，其实是那时对成功的要求比较低，只要做得有七八分像就算成功了！而现在，如果不是做到百分之百的口感，那对自己来说就算是失败了，重做以前的那些蛋糕，感觉似乎失败的次数更多了呢。就好比这道焦糖布丁，最近一个星期我至少练习了三四次自己才真正满意，也许只有从一开始只会模仿，到后来掌握了其中的技巧后，才能做出完美的口感！
　　这一次，当我用牙签把布丁轻轻从模具中分离时，那种“晃动”的触感让我知道这就是Perfect的焦糖布丁！晃动盘子，布丁随之抖动，像是在跳舞，真是很有画面感呢，嘿嘿。
　　而将一勺布丁送入口中，细滑的口感带着一点点的韧性……那种微妙的变化，只有吃的人才知道。嫩滑的布丁入口即化，似乎要顺喉而下，再配上焦糖略苦的独特气息，让布丁的甜味变得丰富醇厚，什么叫天衣无缝的完美，大概就是这样吧。闭上双眼，尽享这甜蜜的“温柔”，然后再轻轻的叹一口气，感叹这世间，竟有如此的好味道。
　　难怪有人说吃焦糖布丁会让人有想谈恋爱的感觉，光是名字听起来都甜到发腻，更别说冷藏后的焦糖布丁，带着一丝丝的清凉，有一点果冻的Ｑ感，甜蜜得无处可逃，让你随时品味恋爱的滋味。嗯，这果然是一道适合夏天的恋爱单品——正在热恋的人，不要错过；憧憬恋爱的人，不要错过；经历过爱情历练的人，也不要错过哟。
　　不过，其实我想说的是：焦糖布丁，嘴馋的人，一定不要错过！
                                      

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