上班时间，他们是会计师、建筑师、医生、公司经理，出入于淮海路、陆家嘴的高档写字楼，工作紧张，严肃正经；下班以后，他们脱去西装、甩掉高跟鞋，便换了另一张脸:婚庆司仪、蛋糕达人、户外领队、咨询师……
        在我们身边，有这样一群人，他们常常在不同工作和生活场所“切换频道”，将个人兴趣和赚钱“完美结合”。他们兼职的目的并非单纯为了赚钱，他们同样也是在“经营”自己的一份兴趣爱好，或者锻炼自己在某一方面的特长。
　


        ■建筑设计师兼做“蛋糕达人”
        苗条纤瘦的Air对蛋糕并不贪口，但是每天早晨7点，她必定会出现在蛋糕店里，她不是去买蛋糕，而是去做蛋糕。Air的本职工作是一名建筑设计师，她在业余时间里，用奶油代替画笔，制作各种造型新奇的蛋糕成了她的第一爱好。
        第一次走进蛋糕店做蛋糕，是在两年前，Air送给好朋友的结婚礼物，“那是一个小小的蝴蝶兰蛋糕，蛋糕的图案是我在一本杂志上看到的，是某个五星级酒店的产品，标价居然要3000多元。我看了看觉得哪里用得着那么贵，于是就尝试着自己做一个。”说着，Air从一大堆电脑文件夹里翻出了这个处女作的照片，自嘲地说，“看看蛋糕表面的奶油，都还没有弄光滑呢。”
        自此，Air的蛋糕之路就一发而不可收了，隔三差五，只要有好的灵感，就会找机会小试牛刀，为此，她还特地找了一家蛋糕店谈成合作，让蛋糕店提供场地和原料，只需提前说好需要的东西，第二天，蛋糕店就会把烘焙好的蛋糕坯、各种颜色，不同口味的奶油、果胶、果酱等等一切所需要的东西都准备好。这样，Air就不用从头开始学做西点了，只要设计图案、配色，做好裱花和装饰这最直观的步骤就行了，充分享受DIY蛋糕的艺术创作乐趣。一般半个小时左右，就可以完成一个。
        看着这些让人爱不释手的蛋糕，不禁会想知道它们的制作过程。DIY蛋糕步骤大致分为四个步骤:先用原色奶油打底，然后用果胶勾勒出图案轮廓，再用奶油/果胶/果酱进行填色，最后放上装饰品，例如人偶、亮灯等。
        其中，各种颜色的奶油/果胶/果酱可是绝对的大功臣，它们不仅让蛋糕色彩斑斓、层次丰富，而且还增加了蛋糕的风味。要是没有自己合意的现成原料，Air就会自己调配，一般奶油比较好调配，果酱就不太好搅拌了，通过巧妙的搭配组合，幻化出一个个蛋糕童话。
        为了可以让自己的作品更上一层楼，Air经常去一些国外的蛋糕网站找灵感，收集杂志上的蛋糕照片，去烘焙展上取经。除了蛋糕本身，与蛋糕有关的一切装饰物，Air也都会特别关注，小到蜡烛、丝带，大到人偶、托盘，只要可以让蛋糕锦上添花的漂亮宝贝，Air都会从四面八方淘来。
        没有多久，Air也有了自己的铁杆粉丝，每天都等着Air把当天做的新蛋糕的照片上传到网上，Air也就开了一个蛋糕网店，自从开张到现在，就一直人气颇高。经过两年的不断探索，Air已经创作出了400多种花色图案的蛋糕，而且许多都是成系列的，唯美的浪漫系列、搞怪的卡通系列、贴心的星座系列、可爱的生肖系列……同一个主题，还会演化出不同版本甚至是升级版本的。比方说，今年有许多年轻妈妈来订庆祝宝宝满周岁的蛋糕，所以史努比图案特别受欢迎，于是，Air先后创作出了10种不同版本的史努比造型蛋糕，深受大家的喜爱。
        渐渐地，不仅是婚礼、生日，许多公司的庆典、粉丝团的聚会也都慕名而来。2007年，赵薇发行新唱片，她的粉丝团就找到了Air，让她为歌友会度身定做一只以新唱片为主题的蛋糕，Air浏览了赵薇的官方网站、观看了MTV，提取了其中最有代表性的元素、场景后，制作出了这只“天使旅行箱”蛋糕，在歌友会上赚足面子。
        每次，AIR都会把制作蛋糕的过程拍下来，而且也会亲自去现场摆蛋糕，拗造型，让自己的创作得到最美的展现，享受、回味创作的过程是DIY蛋糕最大的乐趣。                                      

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