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37℃ 品尝甜点的最佳温度[复制链接]

发表于 2011-05-23 17:38 | 收藏本帖
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        1. 吃甜点在37℃时感觉最甜,因为这个温度正是大多数人的正常体温,此时品尝甜食的感觉会最甜。
        2. 热咖啡的温度在70℃左右时才香甜可口。热牛奶、热汤等在60℃~65℃时味道最好。冲蜂蜜的水,最佳温度为50℃~60℃
  3.沏绿茶的最佳水温是76摄氏度。因为绿茶的叶子比红茶柔弱,所以不需要过高的水温,水温过高会让绿茶变得很苦。诀窍是煮开水的壶不要盖壶盖,当水刚刚开始冒泡的时候就是泡绿茶的最佳水温了。
  4.饮用红酒最适宜的温度是16~18摄氏度。所以储藏红酒最好不要冰镇,喝红酒前先开瓶醒酒1小时效果最佳。 饮用白葡萄酒最适宜的温度是4~10摄氏度。只需喝前20分钟把白葡萄酒从冰箱里拿出来常温下搁置即可。
  5.煎鸡蛋,使鸡蛋内心温度保持在71摄氏度是保持鸡蛋最佳营养和美味的温度。在平底锅里放一茶匙黄油,火调到中高,等黄油融化了,就可以放入鸡蛋了。如果是放食用油,将手放到平底锅上空,感觉到温度时就可以下鸡蛋了。
                                       

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