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圣诞诱惑 6款最甜蜜节日蛋糕[复制链接]

发表于 2011-05-23 17:41 | 收藏本帖
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甜蜜是最直接的诱惑,在你饥渴、落寞、失望的时候,一点点的甜品诱惑就能唤醒灵魂深处最赤裸裸的渴望。无论是巧克力蛋糕、芝士蛋糕或是布朗尼蛋糕等等,这种独特的味觉体验,几乎占据了人类的整个历史,也包括我们每一个人的成长史。


肥鹅肝棕榈果

传统意义上的法餐,排场一定是要讲的,但是又不可张扬。所有的高调与奢侈,都是通过食材以及制作细节来体现。比如鹅肝是否丰腴且细腻,辅料的时间火候掌握的到不到位,点心有没有层次够不够甜……而以上这些要求,这份的菜单可以全部满足你——肥鹅肝棕榈果+巴黎红椒火腿+鲁西永挞+太阳蔬菜蛋糕+焦糖鹅肝杯。




曼加白朗

直译为“白色的食物”(Menjar Blanc con Higos)的曼加白朗,是艺术之城托雷多享誉盛名的杏仁甜点。大量的现磨杏仁奶油以及烤杏仁,令整个蛋糕看起来颜色雪白,气味香甜诱人。与当地典型的白色建筑群交相辉映,是专属于白色的浪漫与细致。





提拉米苏

浓郁纯正的意大利甜点代表作。以松软细腻的高纯度新西兰芝士为主要食材,混合了迷人的意式浓缩咖啡,以及巴西白朗姆酒和顶级可可粉。入口时,芝士的香滑、咖啡的苦涩、朗姆酒的辛烈,交织成意大利馥郁难忘的专属味道,让人不由得想起那个亘古流传的誓言:带我走。








西班牙红斗篷

以新鲜自制草莓果酱混合原味优酪乳制成的奶油慕斯,透着粉嫩的明亮色泽,间或镶嵌着颗颗火红的草莓果肉,新鲜的果粒吃在口中吱吱作响。而蛋糕表面覆盖着波浪般的覆盆子酱,看起来就好象拿在斗牛士手中的斗篷,在风里鼓鼓飘动。让人不禁沉浸在这似火的红色激情之中,随着那扬起的斗篷欢呼雀跃。





春天蛋糕

来罗滕巴赫游览,最好的季节是春天。除了春机盎然的风光,神秘庄严的修道院,这里还将为您准备一款特有的季节性甜点,庆祝“立春”来临的春天蛋糕。还有什么比以果香最为浓郁的香橙做重要食材,更能强调四季之初明亮色调的水果呢?切成均匀厚度的甜橙经过糖渍后依然风味不减,配以分别以君度酒调味了的奶油慕斯和杏仁蛋糕层,简单而天然的味道更能唤起人们对春天的渴望和期待。

普鲁斯特写著的《追忆似水年华》中的Madeleine,一种贝壳状的法国小点心,浸泡在温暖红茶中的甜蜜点心,点燃了味觉。而在生活中,我们总有着比故事更精彩的桥段。我们拥有不同的肤色和语言,却拥有相同的儿时记忆。从踮起脚尖妄图偷吃高高的柜子上的蛋糕开始,到餐桌上每天最后一道甜品;从意大利的拉米苏蛋糕,一直到法国的勃艮第蛋糕;从巧克力溶浆蛋糕的绵绵暖意到冰凉的薄荷冰淇淋,甜品占据了所有的回忆。

在诸多甜蜜的回忆中,你是否还记得小时候吃过的牛轧糖?那浓郁的奶香在齿间缠绕,满口余香。而在圣诞临近的此刻,由加州以及土耳其等地生产的浑圆饱满的榛子、杏仁、花生、核桃,以慢火轻焙至喷香松脆,佐以法国古老手工技术,混合优质牛乳制成的难得一见的软质牛轧,被融入到窝夫小子09圣诞特款系列蛋糕——牛轧软芯圣诞蛋糕中。这款蛋糕萃取饱含阳光精华之象牙海岸特产葡萄柚果泥,青柠檬、新鲜香蕉制成奶油馅料,配合烤制的巧克力榛子酱酥底。以法国经典树根造型为蓝本,融合艺术风格,将镜面黑巧克力酱与手工艺繁复的白巧克力镂空花纹相结合,呈现独一无二的立体的阴影。

在所有吃食里,甜品不是为填饱肚子而存在,纯粹为感官的满足,为味蕾的愉悦,为饭后的锦上添花,为生活的小小惊喜。因此,选择一款蛋糕,不仅是为宠爱自己享受欢愉,更是一种生活态度的选择。
                                       

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