据台湾“今日新闻”报道，原本面包只是做给客人当早餐，没想到不断有人要求订购，于是，民宿里就这么开起了烘焙坊；宜兴园女主人庄玲宜原本是台东医院护理长，开民宿、烘焙坊一路都是被客人推着走，退休之后专心民宿事务却更忙，为客人准备早餐、接面包订单、再做晚餐、之后继续做手工饼干，有时一天在厨房里的时间超过20小时。

宜兴园10年下来，一直都是“应观众要求”；因为老人家喜欢摸土，民宿主人吕增兴特别买了块土地给吕奶奶种菜，菜园旁搭了间小房子给老人家休息，因为环境清幽空气好，不时有朋友来借住，住着住着，有人说，“你为什么不干脆开民宿，这样我们来住也比较不会不好意思。”于是，就这么挂起了民宿的招牌。
　　宜兴园的面包坊也是这么回事，原本只是为客人准备的早餐，因为太好吃了，客人打电话回来订购，庄玲宜前年7月自医院职务退休之后，空闲时间多了出来，于是买了面包机具，在民宿里弄起了一间烘焙坊。
　　“庄姐”做的手工面包用料扎实而讲究，土司完全以初鹿鲜奶替代水，水果干也都是自己烘干制作，有机黑糖、进口奶油……成本非常高，品项也很有创意，包含红酒桂圆面包、豆浆蜂蜜土司、红豆面包等，订单应接不暇，许多人从台东市来购买，也不乏宅配订单，不过，因为手工面包相当耗时，一天平均只出炉30个面包，要吃庄姐的面包是需要耐心等待，等2、3天是平均值，有时甚至要等个2周。

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