随着我国烘焙业的迅速崛起，裱花技术的推广与应用

，蛋糕艺术逐渐形成我国烘焙业有史以来独具特色的商业风景

线。裱花师以其精湛的技艺，丰富的想像力和学识，展示了裱

花技术所特有的艺术魅力。由于时代变迁，生产技术进步，消

费观念转变，对于裱花技术的要求也不断提高。顺应消费心理

，把握时代脉搏，迎合潮流节拍，创造富有艺术生命的裱花作品，一直是裱花

师们向往和追求的目标，这就要求裱花师不仅要具有一定的操作技艺，同时要具备较高的创意思维能

力及有效的设计表现手法，这样才能成为无愧于时代的优秀的高级裱花师。

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