6月7日上午，老谢氏鸡蛋糕厂卢祥碧厂长携带着遵义鸡蛋糕专程前往昆明，参加今日在这里举行的中国进出口商品交易会。
　　老谢氏鸡蛋糕厂是我市有名的糕点生产厂，该厂自2002年建厂来，生产规模年年提升，厂房从当初的30多平方米的小作坊，如今已经成了1000多平方米的正规厂家，每天生产的鸡蛋糕在1000斤以上。
　　然而，一段时间来，遵义特产却难以走出遵义，一是除了保持期较短外，二是没有严格的质量保证体系来保证食品安全和质量。

　　面对这一情况，2008年以来，老谢氏鸡蛋糕厂不断在食品安全与质量管理上加大力度，建成了空气净化车间、无菌包装车间等等，今年4月，经中国质量认证中心认证，确认其传统火烤蛋糕的生产加工、生产和服务分别达到了食品安全管理体系认证和质量管理体系认证。据称，在此之前，老谢氏鸡蛋糕在浙江宁波举行的食品博览会上也获得了较好的声誉。

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