獨具一格的Chez Shibata

Chez Shibata創辦人柴田武先生大膽創新，喜愛將不同元素彼此配搭，巧妙地表達於其作品上，擅於突出食材的原味，製作鹹、甜和酸味味道分明的甜品，造型精緻窩心、色彩繽紛，讓人回味無窮。
新店選址於國際級名牌美饌集匯的圓方，享樂休閒人士的聚腳處，店舖設計裝潢糅合日本和西方風格，以木材裝飾滲透著和風氣息，加上金屬感洋式裝飾，與廚櫃內誘人糕點並列，格調和諧。設置雅座，絕對是三五知己聚會、或購物玩樂後afternoon tea的好去處。                                       
創意無限的柴田武   
柴田武先生在1995年以其名在日本家鄉多治見創立其品牌Chez Shibata，吸收了法式甜品的精髓，融會個人獨特風格，製作出豐富造型和無限創意的甜品。
富有藝術細胞的柴田先生其獨特創意混合音樂、時裝等不同元素，屢屢令人驚喜和震撼，廣泛被日本傳媒報導，更擔任日本料理比賽的評審和主持節目，聲名顯赫的柴田先生更被日本歧阜縣選為旅遊大使，以其身份宣揚該縣之特色。
        
Chez Shibata創辦人兼主席柴田武先生，畢業於法國甜品專科學院，然後在神戶的法國料理店Jean Moulin等地磨練。其後再往巴黎深造，並在當地的Chez Mirabelle和Escoffier Hotel等地繼續學習。經過多年練歷，柴田先生對製作法式甜品有深刻體會，從而開始創其個人獨特風格的作品，以豐富的造型和鮮豔的顏色吸引著食客。

Chez Shibata
為慶祝首間店舖開幕，獨家為香港店舖設計全新法式甜品，包括抹茶朱古力蛋糕和黑芝麻提拉米蘇杯，以及人氣產品Coeur des bois紅桑苺心形蛋糕，盡顯大師心思和完美的手藝，全店共有逾50款的法式蛋糕、butter cake、cup cake、酥餅、禮盒等法式甜品。   
泡芙中填滿焦糖奶油及塗上焦糖醬，再放上法國Bretagne獨有的牛油和海鹽 本人覺得這個鹽味焦糖泡芙 及 紅桑苺心形蛋糕 最特別
先講泡芙說是甜點它不太甜還有些淡淡的海鹽的醇香,口味獨特又易入口,不嗜甜的人首選甜點。
另一之選紅桑苺心形蛋糕,不同多說第一眼已被它的外表吸引,包裹著酸甜紅桑苺果凍的可愛心型甜品，再噴上華麗的色彩,使蛋糕更加誘人吸引。

记者手记：日本西点对于文化方面结合确实值得我们学习，同样的也只是一家店铺开业能够引起如此轰动，无论从媒体，营销策划上前期都做了大量工作，我们从中又能看到了什么呢？
店舖資料：
九龍　尖沙咀　柯士甸道西一號　九龍機鐵站　圓方2樓2003號
電話：2196 8921         時間：11:00 – 22:00
網址 : www.chez-shibata.com, www.chez-shibata.com.cn                                      

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