小编记：虽然中秋早过了，但在网上看到这篇文章时，确实能体会21客带给我们的另外烘焙创意，体会什么叫差异化经营。
                                      

真正的美味，其实从一开始就注定了。甚至当第一颗柚子摘下树，第一朵茉莉花放在手中，都不能算做一切的开始。“3天”的天然口感，得从更早说起。



不是所有的茉莉花，都能那么幸运，被用在“3天”里。只有在“福州茉莉”花期最盛的7-8月的头15天里，花朵才不会太老；只有在清晨露珠尚未褪去的九点之前采摘，香气才宛若枝头。
“3天”选用的“yuja”柚子，来自土壤环境和气候独特的韩国南部。在一年里最适合的日照雨露中，自然成熟。成熟采摘之后，必须放置2周，挥发掉过多的水分，“yuja”的口感和糖份才能平衡。只有这样的柚子，才会被用在“3天”的慕斯夹心里。


慕斯的制作，必须同一方向上千次搅拌，才能将福州茉莉花、“yuja”柚子、新西兰淡奶油、原生蜂蜜等融为一体，——所有的精华经历12道工序，在零下18摄氏度的下凝固，一款慕斯夹心才真正完成。每一种上好食材，都在“3天”的慕斯夹心里得以最质朴的体现。
再将慕斯放在溶化了的比利时白巧克力里浸润，每一下转动都小心翼翼。然后静静等待，“3天”慢慢凝固、成型。




“3天”从不炫耀。
只突出天然食材，原生味道。“朴素”而“简约”, 这就是“3天”月饼。
１年的时光流逝，换取３天的质朴光华。
生命贵乎短暂，稍纵即逝。
保鲜期仅有3天的新鲜月饼。
3天，即一生。

                                      
柚季 柚子口味
小时候爱把柚子皮剥成四瓣，取出果肉，点根蜡烛， 缠上绳子就成了花灯，在月光下提着到处走。 “八月十五月儿明”，
现在哼起来，还有着一缕淡淡的柚子香。
原料： 柚子、新西兰淡奶油、比利时白巧克力等
温度：-18℃保存，-5℃左右食用时口味最佳
价格：四只装/420元

                                      
茉莉白 茉莉口味
美食是为了味蕾的愉悦，故乡是为了灵魂的慰藉。 酒酣耳红的时候，和乡愁一起涌动的，还有多年前老家门口的那一抹茉莉白。
原料：福州茉莉、 新西兰淡奶油、比利时白巧克力等
温度：-18℃保存，-5℃左右食用时口味最佳
价格：四只装/420元                                      

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